Cómo hacer bolas de masa de arroz glutinoso fermentado y huevos

1. Preparar el arroz glutinoso fermentado para su posterior uso.

2. Preparar la harina de arroz glutinoso para su uso posterior.

3. Los huevos están listos.

4. Pon dos tazones de agua en el bote de leche.

5. Añade tres cucharadas de arroz glutinoso.

6. Poner los huevos en el cazo de la leche y llevar a ebullición a fuego lento.

7. Poner la harina de arroz glutinoso en un bol y añadir agua para mezclar.

8. Amasar la harina con agua.

9. Amasar harina de arroz glutinoso.

10. Dividir la harina de arroz glutinoso amasada en bolitas.

11. Dividir en tiras pequeñas.

11. Después de que hierva el agua de la olla, corta los fideos glutinosos en trozos del tamaño de tu dedo meñique, luego mételos en la olla y cocínalos lentamente a fuego lento.

12. Cocine un rato, revuelva lentamente con una cuchara pequeña, de lo contrario se pegará al fondo de la olla y quedará blanda.

13. Después de hervir, utiliza una cuchara pequeña para recoger la espuma y desecharla.

14. Las pequeñas bolitas de arroz glutinoso que hay en la olla estarán cocidas cuando floten por completo.

15. Servir en un bol. (Si te gusta el dulzor, puedes añadirle un poco de azúcar y comerlo)