¿Cuáles son el estado de desempeño objetivo del departamento de catering?
Puntos clave de trabajo
(1) Hacer cumplir estrictamente la licencia de servicio de catering y controlar la licencia de servicio de catering.
Hacer un buen trabajo en el trabajo de concesión de licencias de servicios de catering, con el propósito de hacer cumplir estrictamente la ley y brindar un servicio entusiasta, emitir licencias de servicios de catering de acuerdo con las regulaciones pertinentes y, al mismo tiempo, brindar servicios de alta calidad a los solicitantes. , guíe pacientemente a los solicitantes para que completen la información relevante y supervise el servicio de catering. La unidad ha actualizado el hardware y mejorado los sistemas de gestión de seguridad relevantes, ha mejorado el conocimiento de seguridad y el nivel de gestión de los trabajadores de alimentos y ha explorado más a fondo un modelo de trabajo de concesión de licencias conveniente y eficiente.
(2) Reforzar las inspecciones diarias y esforzarse por mejorar el nivel de supervisión.
Fortalecer la inspección de las unidades de servicios de catering en nuestra ciudad, mejorar gradualmente el sistema de supervisión electrónica de los servicios de catering en la ciudad de Heshan, innovar el modelo de supervisión y esforzarse por mejorar el nivel de supervisión. Fortalecer la comunicación y el contacto con la Dirección Municipal de Industria y Comercio, la Dirección Municipal de Protección Ambiental, la Dirección Municipal de Educación y otros departamentos, centrarse conjuntamente en la gestión social y explorar un modelo de supervisión científica y eficiente. La tasa de cobertura de inspección de las unidades de servicios de catering en la ciudad es del 100%, centrándose en las escuelas primarias y secundarias, los jardines de infancia (incluidas las guarderías) y los comedores de las fábricas. Supervisar todas las unidades de servicios de catering para implementar estrictamente varios sistemas de gestión de seguridad alimentaria y responsabilidades principales de seguridad alimentaria, promover la mejora y transformación de las unidades de catering con hardware deficiente y guiar a las unidades de catering para estandarizar sus operaciones de procesamiento de alimentos.
(3) Promover activamente la gestión cuantitativa y jerárquica de la supervisión de la seguridad alimentaria en los servicios de restauración y la construcción de proyectos demostrativos de seguridad alimentaria.
Continuar llevando a cabo la gestión cuantitativa y jerárquica de la seguridad alimentaria en los servicios de catering de la ciudad y la construcción de proyectos de demostración de seguridad alimentaria, llevar a cabo activamente la construcción de calles de demostración de seguridad alimentaria en los servicios de catering y esforzarse por crear 1 calle de demostración de seguridad alimentaria este año y aumentar el número de unidades de grado A y B en la jurisdicción, desempeñar activamente el papel principal de las unidades de demostración, promover el progreso a través de la demostración y mejorar integralmente el nivel de seguridad de seguridad alimentaria de la ciudad.
(4) Realizar una rectificación especial en profundidad del sector de la restauración.
Realizar en profundidad una rectificación especial de la seguridad alimentaria en el sector de la restauración. Organizar y llevar a cabo la rectificación especial de las operaciones de restauración sin licencia, continuar profundizando la rectificación de la seguridad alimentaria en los comedores escolares, comedores colectivos de fábricas y empresas y eliminar rápidamente los riesgos para la seguridad alimentaria. Continuar profundizando la gestión especial de la adición ilegal y el abuso de aditivos alimentarios y la gestión integral de variedades clave como productos lácteos, aceites comestibles, alcohol y carne, tomar medidas severas contra las actividades ilegales en el sector de la restauración y centrarse en investigar y sancionar. el uso de sustancias no comestibles, el abuso de aditivos alimentarios y el uso de aditivos alimentarios por parte de las unidades de servicios de catering Para garantizar la seguridad de los alimentos de catering, como la carne no inspeccionada y en cuarentena y el uso de aceite de cocina de fuentes desconocidas o que. no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria.
(6) Garantizar seriamente la seguridad alimentaria en los grandes eventos.
Hacer un buen trabajo con seriedad para garantizar la seguridad alimentaria de los servicios de catering en eventos importantes, implementar las responsabilidades de seguridad alimentaria de los organizadores, las autoridades reguladoras y los proveedores de servicios de catering, y esforzarse por lograr "cero accidentes y cero quejas" para Seguridad en el catering en los principales eventos de la ciudad.
(7) Fortalecer la publicidad y la educación y promover activamente el conocimiento sobre seguridad alimentaria.
Realizar publicidad relacionada con la creación de "Safe Catering", realizar vigorosamente una labor publicitaria sobre el conocimiento de la seguridad de los alimentos y medicamentos a través de los medios de comunicación, Internet, SMS y otras plataformas, aumentar la participación y supervisión de los ciudadanos. de seguridad de alimentos y medicamentos, y centrarse en Construir un sistema de seguridad alimentaria que integre la supervisión gubernamental, la autodisciplina corporativa y la supervisión pública para crear una buena atmósfera de honestidad y confiabilidad en la industria y participación pública activa.