Regla de la lonchera de 15 yuanes en el tren de alta velocidad

Análisis legal: Las regulaciones relativas al suministro continuo de loncheras de 15 yuanes para empresas de catering son las siguientes.

Base jurídica: "Estándares de calidad del servicio de transporte ferroviario de viajeros"

9.1 Operaciones de restauración

9.1.1 Las operaciones de restauración cumplen con las normas de aprobación y seguridad pertinentes y cuentan con y certificados válidos. El sistema de gestión de seguridad alimentaria de la unidad de negocio de alimentos es sólido.

9.1.2 Los alimentos y bebidas vendidos en camiones comedor cumplen con la normativa nacional pertinente. Los productos vendidos son de calidad y precio consistentes, y el precio está claramente marcado para cada producto. La etiqueta de precio tiene la marca "CRH" y se proporciona una factura. Hay listas de precios de productos y menús en los vagones restaurante, vagones claramente ubicados, carritos de venta y guías de servicios. No son ventas encubiertas y solo cobran una tarifa sin servicio.

9.1.3 El vagón comedor debe estar limpio y hermoso, y la disposición de la vitrina debe coordinarse artísticamente con el ambiente del comedor. La cocina debe mantenerse limpia y todos los utensilios deben estar posicionados y colocados. Los camiones de mercancías, ventas, etc. no obstruyen los pasos y no ocupan el espacio utilizado por los pasajeros. Los dispositivos de frenado y las bandas anticolisión están colocados de forma limpia y posicionada dentro y fuera del camión de ventas.

9.1.4 No se permite que los armarios de mercancías, frigoríficos, barras y alacenas guarden efectos personales, comidas, etc. que lleven los auxiliares de vuelo a bordo. Las comidas y mercancías se posicionan y colocan en los armarios de almacenamiento y frigoríficos del vagón comedor sin ocupar el espacio utilizado por los pasajeros.

9.1.5 Los aparatos de cocina como hornos microondas, hornos eléctricos y cafeteras equipados en el vagón comedor deberán cumplir con la cantidad, especificaciones y potencia nominal especificadas y permanecer limpios.

9.1.6 La conducta empresarial debe ser estandarizada y civilizada, y las ventas no deben agruparse. El personal de ventas que no trabaja a tiempo completo no participa en actividades comerciales como la venta de productos. El camión restaurante opera sin parar y brinda servicios de pedidos y entrega. El personal de ventas no grita fuerte en el coche y evita activamente a los pasajeros durante el proceso de venta. No se permite la entrada a coches cama durante el funcionamiento nocturno. El tiempo de venta del coche en venta puede ampliarse o adelantarse adecuadamente según la situación, pero no podrá exceder de 1 hora.

9.1.7 Proporcionar una amplia variedad de agua potable, loncheras y otros alimentos y bebidas para viajes a precios altos, medios y bajos. El agua potable envasada es de 2 yuanes y las loncheras de 15 yuanes. suministrado continuamente. Respetar los hábitos alimentarios de los viajeros extranjeros y de las minorías étnicas. Las loncheras son principalmente de cadena de frío y la cadena de calor se complementa con la cadena de temperatura normal. Sólo se utilizan como respaldo de emergencia e incluyen comidas halal.

9.1.8 Existen sistemas de inspección y firma para restauración y productos básicos, y la adquisición, envasado, almacenamiento, procesamiento, transporte y venta cumplen con los requisitos de higiene y seguridad alimentaria.

9.1.9 No se venderán alimentos sin unidad de producción, fecha de producción, vida útil, caducidad, deterioro, chicles, fideos instantáneos y otros alimentos que afecten gravemente la sanidad del entorno del tren. Los alimentos que han superado su vida útil deben almacenarse por separado, reciclarse y destruirse.

9.1.10 Los juegos de té y comedor desechables cumplen con los requisitos nacionales de protección de la salud y el medio ambiente.