Cómo calcular el uso de material y la cantidad restante para un mes en catering

El funcionamiento de la contabilidad de catering para los materiales y los materiales restantes para el mes actual es el siguiente:

1. Primero haga una lista de todos los materiales que deben comprarse y desarrolle un presupuesto para cada material. Se puede determinar basándose en experiencias pasadas o investigaciones de mercado.

2. Luego registre la fecha, la cantidad y el precio de cada material comprado dentro de un mes, y resuma la cantidad y la cantidad de materiales comprados cada semana, para comprender mejor el consumo real y ajustar el presupuesto si es necesario. Es necesario, al final del mes, sumar las cantidades compradas y las cantidades de todos los materiales para obtener el consumo total del mes.

3. Por último, comparar el consumo total con el presupuesto. Si el consumo real es menor que el presupuesto, el material restante es la diferencia entre el consumo presupuestado y real; si el consumo real es mayor que el presupuesto, el material restante es el presupuesto inicial menos el consumo real;