¿Cuál es la diferencia entre la antigua base de olla caliente de Chongqing y la nueva base de olla caliente? ¿Cuáles son sus diferencias?
La olla caliente de Chongqing utiliza principalmente sopa roja con mantequilla. Cada uno tiene sus propias características, cuál es el más delicioso, y el gusto de todos puede no ser el mismo.
Como nativo de Chongqing, siempre he recomendado la olla caliente de la vieja escuela (la diferencia esencial entre la olla caliente de la vieja escuela y la olla caliente de la nueva escuela es si se agregan especias o no). La olla caliente de estilo antiguo aboga por no agregar especias, confiando en la calidad y proporción de los diversos ingredientes y el calor. Para crear el aroma, la olla caliente Xinpai recomienda agregar especias para cocinarla. Más de 20 especias, como frutas de hierba, canela y clavo. , se agregará canela, nuez moscada, etc. para crear el aroma de la olla caliente).
Refiérase a la experiencia de los internautas en Zhihu: "Mi experiencia es que si es mejor que la base de la olla caliente depende de si la olla caliente todavía está deliciosa al final y si tiene sabor a mantequilla (no -Fragancia picante), la auténtica olla caliente de Chongqing tendrá un olor a olla caliente después de comer, pero se disipará rápidamente si el sol no puede eliminar el olor, es una olla caliente de nuevo estilo con muchas especias. Personalmente, no lo recomiendo. La base de la olla caliente está bien antes de cocinarla, pero pierde sabor después de comer por un tiempo. Cuando viertas la base de la sopa después de comer, se sentirá un poco aguada (sin aceite) ". /p>
Puedes elegir más Varios tipos de ingredientes base para ollas calientes y luego mirar la lista de ingredientes. Generalmente, existen diferencias entre especias y sin especias. Pruébelo usted mismo y vea qué sabor le gusta.
Si te lo recomiendo, te recomiendo que pruebes la base de olla caliente Hong Jiujiu. Este es mi favorito después de probar todo tipo de platos calientes. Una es que no se agregan especias y la otra es que los ingredientes se usan con moderación (lo sabrás si cocinas una olla caliente varias veces). Delicioso pero no irritante. Es solo que es difícil comprarlo en algunos lugares y no se vende en los supermercados de Chongqing. Afortunadamente, ahora existen tiendas emblemáticas en línea y la mayoría de las compras se realizan allí.
Si no comparas, no tienes voz y voto. Simplemente vende varias bases de ollas calientes famosas y pruébalas una vez y sabrás cuál es la mejor. ¡Eso es lo que hago!