¿Sabe bien la carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado?
La carne de cerdo deshebrada con sabor a pescado es a la vez cárnica y vegetal, con buen color, sabor y sabor. Marida muy bien con arroz.
Ingredientes: cantidad adecuada de carne magra de cerdo, cantidad adecuada de brotes de bambú de invierno, cantidad adecuada de hongo negro, cantidad adecuada de zanahorias
Accesorios: cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de ajo , cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de pimiento picado casero, cantidad adecuada de caldo
Ingredientes: cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de vinagre, cantidad adecuada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de almidón Pasos para hacer carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado
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1. Prepare los materiales.
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2. Triture el hongo negro remojado, desmenuce las rodajas de magnolia, desmenuce la carne magra de cerdo y pique la cebolla, el jengibre y el ajo.
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3. Marina la carne de cerdo desmenuzada con un poco de sal, vino de cocción y almidón. Mezcle almidón, sal, azúcar, vinagre, salsa de soja ligera y caldo (o agua) con la salsa.
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4. Agregue aceite frío a la olla caliente. Después de que el aceite esté tibio, agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee rápidamente para untarla.
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5 Después de freír la carne hasta que se ponga blanca, use una pala para mover la carne desmenuzada a un lado de la olla (o saquela). agregue pimienta y ajo picados caseros al aceite base y sofría el jengibre picado y el jengibre hasta que esté fragante.
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6 Sofríe la carne de cerdo desmenuzada de manera uniforme.
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7 Agrega las zanahorias ralladas que han sido hervidas con agua y sofríe durante aproximadamente un minuto.
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8 Luego agrega los trozos de magnolia y los hongos negros y sofríe a fuego alto durante un rato.
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9. Vierta la salsa. Cuando la sopa espese, agregue la cebolla verde picada y sofría uniformemente.
Consejos
(1) Los brotes de bambú de invierno se pueden comprar en envases frescos. Solo es necesario lavar la sustancia calcificada blanca en el corazón de los brotes de bambú. hay que blanquearlos. Si no está disponible, se puede sustituir por arroz salvaje.
(2) Al remojar los hongos secos, agregue un poco de almidón seco y remójelos juntos, lo que puede ayudar a eliminar la suciedad del hongo. Es recomendable remojarlo en agua tibia antes de cocinarlo. No se deben comer las partes que aún estén comprimidas después del remojo. Los hongos frescos contienen toxinas y no deben comerse. El hongo negro tiene un efecto anticoagulante y no debe ser consumido por personas con trastornos hemorrágicos. Las mujeres embarazadas no deben comer demasiado.
(3) Al preparar este plato, intente utilizar pimientos encurtidos o pimientos picados. Es mejor no utilizar pasta de frijoles Pixian. Esto hará que el plato tenga un sabor muy fuerte, con aroma a salsa pero sin olor. . Al sabor de pescado.