Cómo hacer pastel Cómo hacer pastel Cómo hacer pastel
Esta tarta se divide en 3 partes, masa de tarta, queso francés y fruta.
Hojaldre de almendras 390g chocolate (negro/blanco) 80g
Crema pastelera 600g fruta opcional unos 600g
Relleno de gel para flan
El La preparación de la masa para tarta se presentará por separado la próxima vez. Por ahora, supongamos que hemos completado la masa para tarta.
1. Enrolle la masa de masa para tarta hasta obtener una masa de 3 mm de grosor.
2 Colóquela sobre el molde para tarta rociado con aceite y presiónela ligeramente para que encaje en el molde. Pégalo un poco, pero no hagas demasiada fuerza. Luego corta el exceso de masa en la boca del molde y modifica la forma según tu preferencia.
3. Precalienta el horno a 200℃ y hornea durante unos 20-25 minutos hasta que esté cocido pero con cuidado de no quemarlo.
4. haciendo queso francés! Primero prepara los materiales
Leche 500ml, Harina de maíz 40g, Azúcar ricino 62,5g
Azúcar ricino 62,5g, 2 huevos, Mantequilla 30g
Esencia de vainilla (Vainilla esencia) 5ml
Elaboración:
1. Primero calentar en una olla la leche, la esencia de vainilla y el azúcar a fuego lento
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3. Usa un colador para tamizar la maicena, luego agrega lentamente el azúcar granulada a los huevos en varias tandas y continúa batiendo uniformemente.
4. hervir vierte lentamente en la mezcla de huevo en polvo, revolviendo mientras viertes
5. Revuelve continuamente hasta que la mezcla se espese un poco, luego vuelve a ponerla al fuego y continúa calentando.
6 Continúe revolviendo como si escribiera un número 8 en la olla hasta que la mezcla esté completamente espesa, agregue la mantequilla y revuelva hasta que la mantequilla se derrita
7. la superficie del queso Asegúrese de que la envoltura de plástico esté cerca de la superficie del queso para evitar que se forme una piel después de enfriarse
8. p>El queso francés está listo aquí y la corteza de almendra del otro lado debería estar bien ~
En este momento, el chocolate debe derretirse en salsa de chocolate. Puedes calentar el chocolate comprado en una. plato sobre agua y usa vapor para usarlo se derrite, o usa microondas, ¡nunca lo pongas directamente en la olla a calentar!
Una vez finalizado, utiliza una brocha para aplicar la salsa de chocolate sobre la piel de almendra ligeramente enfriada. El motivo es para evitar que el queso francés ablande la masa y utiliza la salsa de chocolate como capa para bloquear. él. (Personalmente, ¡creo que este chocolate realza el sabor del pastel de frutas!)
Luego esparce el queso francés enfriado~~ Extiéndelo con cuidado~~ Solo hazlo un poco más bajo que la masa~
Por último, corta la fruta y acomódala según tu preferencia~~Lo mejor es usar cantidad suficiente para cubrir completamente la parte blanca del queso francés~~
Por último, gelifica la tarta Caliéntala en una olla para que quede líquido, luego use una brocha para aplicarlo uniformemente sobre la superficie de la fruta para aumentar la textura, ligereza y frescura de la fruta.