Top diez del ranking de alimentos de Zhumadian
Las 10 mejores clasificaciones de alimentos de Zhumadian: fideos Fenji, gelatina de Queshan, callos Runan shabu-shabu, fideos estofados, pasteles de sésamo Yeli, pollo crujiente de la esposa de Hanji Jiang, bollos de aceite Shenggang, castañas de agua Zi, tofu salado Xiping y Albóndigas de pollo runan.
1. Fideos de harina
Es un manjar auténtico y autóctono de Zhumadian, provincia de Henan. Lo más importante a la hora de hacer fideos es la "pulpa". Los guisantes se muelen hasta obtener una pulpa. y se le añade apio y soja. Las guarniciones en escabeche son la combinación favorita de los zhumadianos.
2. Jalea de Queshan
Es un snack de pasta tradicional de la zona de Queshan en Zhumadian, provincia de Henan. Tiene un sabor suave y una elasticidad moderada.
3. Callos de ternera Runan Shabu-shabu
Los ingredientes principales son los callos, brochetas de bambú, rodajas de carne, anís, sopa de pollo, etc. Cortar los callos y ensartar las rodajas de tripa con brochetas de bambú, se ponen en la olla caliente preparada y se hierven, luego se sumergen en los condimentos hechos con sésamo y maní y ya está listo para comer.
4. Fideos estofados
Es una cocina tradicional de Henan que incluye carne, verduras, sopa, verduras y arroz. Es famosa en las Llanuras Centrales por su delicioso sabor y beneficios económicos. A nivel nacional.
5. Yeli Shaobing
Duro más de 600 años y se hizo famoso durante las dinastías Ming y Qing. Es la "ciudad natal de Shaobing", una comida tradicional de Sichuan en Xincai. Condado de Zhumadian, también llamado pasteles de semillas de sésamo de Xu y pasteles de semillas de sésamo de nido de pájaro.
6. El pollo crujiente de la señora Jiang
Fundada en el año Guangxu de la dinastía Qing, ha madurado a lo largo de muchos años de exploración y mejora por parte de Jiang Ma.
7. Shenggang Youmo
Es una pasta famosa en la aldea de Shengang, municipio de Dungang, condado de Xincai, Zhumadian. Los bollos de aceite Shengang comenzaron a principios de la dinastía Ming. Eran tributos a la corte imperial en las dinastías Ming y Qing. Tienen la reputación de "pollo asado Daokou en el norte y bollos de aceite Dunggang en el sur".
8. Empanadillas de herradura
Es un antiguo snack de pasta tradicional que pertenece al Festival de Comida Fría y al Festival Qingming. Tiene una historia de más de 3.000 años.
9. Xiping Tofu Nao
Tiene una larga historia. Se ha convertido en un alimento local famoso en Xiping durante la dinastía Qing y la República de China. y ferias de templos. Su apariencia no es ni grande ni pequeña, ni vieja ni tierna, salada y deliciosa, con hermoso color, fragancia y sabor.
10. Albóndigas de pollo Runan
Es una especialidad del condado de Runan, ciudad de Zhumadian, provincia de Henan. Las albóndigas de pollo Runan tienen una historia de más de 100 años y son un refrigerio histórico famoso en el mercado nocturno de Runan. En 2008, fueron seleccionadas en la primera lista de alimentos famosos de Tianzhong.