¿Cuáles son los principales ámbitos comerciales de Food Co., Ltd.?

La comida es un producto que está estrechamente relacionado con la gente. Si hay un problema con la comida, causará un gran daño a la gente. En este sentido, las regulaciones de nuestro país sobre gestión de alimentos son muy claras. . Por lo tanto, a continuación les presentaré el principal ámbito comercial de Food Co., Ltd. y su conocimiento relacionado, con la esperanza de ayudar a todos a resolver los problemas correspondientes. 1. El ámbito comercial de Food Co., Ltd. incluye principalmente: comedor unitario, alimentos preenvasados, alimentos a granel, alimentos calientes, alimentos fríos, alimentos crudos, pasteles, bebidas caseras, cocina central, unidades de entrega de comidas colectivas y otros. tipos de alimentos. (1) Comedores unitarios se refiere a proveedores de servicios de catering ubicados en agencias, instituciones, grupos sociales, unidades privadas no empresariales, empresas, etc., que brindan comidas centralizadas para empleados internos, estudiantes, etc. (2) Alimentos preenvasados; se refiere a alimentos preenvasados ​​O alimentos preparados en materiales y recipientes de embalaje, incluidos envases precuantificados y alimentos precuantificados preparados en materiales y recipientes de embalaje con una etiqueta uniforme de calidad o volumen dentro de un cierto límite cuantitativo (3) Alimentos a granel se refiere; a alimentos sin Alimentos que están preenvasados ​​en cantidades cuantitativas y que deben pesarse para su venta, incluidos los alimentos no envasados ​​y no envasados ​​cuantitativamente (4) Los alimentos calientes se refieren a materias primas alimentarias que han sido procesadas, cortadas y mezcladas de forma tosca y cocidas al vapor; , hervidos, cocidos, fritos y salteados Alimentos listos para el consumo elaborados mediante técnicas de cocción como asar a la parrilla y freír, y que se comen a una temperatura determinada, incluidos los alimentos procesados ​​mediante métodos de cocción como la olla caliente y la barbacoa (5) Alimentos fríos se refiere a alimentos que generalmente no necesitan ser recalentados y se sirven a temperatura normal o baja Alimentos que están listos para comer, incluidos alimentos cocidos, frutas y verduras crudas, encurtidos, etc. (6) Alimentos crudos, generalmente se refiere; a los productos acuáticos crudos; (7) Alimentos de repostería, se refiere a los alimentos elaborados a partir de cereales, azúcar, aceite, Alimentos elaborados con huevos, leche, etc. como principales materias primas y procesados ​​in situ mediante horneado y otros procesos, incluidos los pasteles decorados. , etc.; (8) Bebidas caseras se refiere a diversas bebidas elaboradas en el lugar por el operador, incluidos helados, etc. (9) Cocina central, Se refiere a un operador de alimentos establecido por una unidad de catering, con locales independientes; , instalaciones y equipos, para completar centralmente el procesamiento, producción y distribución de productos alimenticios terminados o semiacabados (10) Unidad de distribución de comedor colectivo se refiere a un procesamiento y distribución centralizados de alimentos de acuerdo con los requisitos de pedido de los objetos de servicio Pero los operadores de alimentos; que no ofrecen lugares para comer (11) Otros tipos de alimentos se refieren a alimentos vendidos regionalmente, alimentos de especialidad étnica, alimentos de especialidad local, etc. En el territorio de la República Popular China, quienes se dedican a la venta de alimentos y a actividades de servicios de catering deben obtener una licencia de negocio de alimentos de conformidad con la ley.

2. Solicitud de licencia de negocio de alimentos

1. Para solicitar una licencia de negocio de alimentos se deben cumplir las siguientes condiciones: (1) Disponer de materias primas alimentarias adecuadas a la variedad y cantidad de alimentos que se operan en la manipulación, procesamiento, venta, almacenamiento y otros lugares de alimentos, mantener el ambiente del lugar limpio y ordenado, y mantener una distancia específica de lugares tóxicos y dañinos y otras fuentes de contaminación (2) Contar con equipos o instalaciones de operación que sean adecuados a la variedad y cantidad de alimentos que se operan, Contar con equipos o instalaciones correspondientes para desinfección, vestirse, lavado, alumbrado, ventilación, anticorrosión, a prueba de polvo, a prueba de moscas, a prueba de roedores. a prueba de insectos, lavado, tratamiento de aguas residuales, almacenamiento de basura y desechos (3) Personal de gestión de seguridad alimentaria a tiempo completo o parcial y reglas y regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria (4) Tener un diseño de equipo y un flujo de proceso razonables; prevenir la contaminación cruzada de alimentos procesados ​​e importados directamente, materias primas y productos terminados, y evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas y sustancias inmundas (5) Otras condiciones estipuladas por las leyes y reglamentos;

2. Para solicitar una licencia de negocio de alimentos, se deben enviar los siguientes materiales al departamento local de administración y supervisión de alimentos y medicamentos en o por encima del nivel del condado donde se encuentra el solicitante: (1) Solicitud de licencia de negocio de alimentos; (2) Licencia comercial u otras calificaciones de la entidad Copias de documentos de certificación; (3) Documentos como el diseño y los procedimientos operativos de los principales equipos e instalaciones adecuados para las operaciones de alimentos; (4) Autoinspecciones de seguridad alimentaria, salud de los empleados; gestión, registros de inspección de compras, manejo de accidentes de seguridad alimentaria, etc. para garantizar la seguridad alimentaria Normas y regulaciones. Si se utiliza equipo de venta automática para vender alimentos, el solicitante también deberá presentar el certificado de calificación del producto del equipo de venta automática, la ubicación de ubicación específica, el nombre, dirección, información de contacto del operador, el método de publicidad de la licencia de negocio de alimentos y otros materiales. Si el solicitante encomienda a otra persona la solicitud de una licencia de negocio de alimentos, el agente deberá presentar un poder y su documento de identidad.

3. Disposiciones pertinentes sobre empresas alimentarias "Medidas para la administración de licencias de empresas alimentarias" Artículo 10 Las solicitudes de licencias de empresas alimentarias se presentarán de acuerdo con la clasificación de las entidades empresariales de alimentos y los proyectos empresariales. Los principales formatos de negocio alimentario son los operadores de venta de alimentos, los operadores de servicios de catering y los comedores unitarios. Los operadores de alimentos que soliciten operar en línea, establecer cocinas centrales o realizar entregas colectivas de comidas deben marcarse entre paréntesis después del formato comercial principal. Los artículos del negocio de alimentos se dividen en ventas de alimentos preenvasados ​​(incluidos los alimentos congelados refrigerados, excluidos los alimentos congelados refrigerados), ventas de alimentos a granel (incluidos los alimentos congelados refrigerados, excluidos los alimentos congelados refrigerados) y ventas de alimentos especiales (alimentos saludables, alimentos preparados para fines médicos especiales). ), leche en polvo preparada para lactantes, otros alimentos preparados para lactantes), producción y venta de otros alimentos calientes, producción y venta de alimentos fríos, producción y venta de alimentos crudos, producción y venta de alimentos de repostería, producción y venta de bebidas caseras, otros Producción y venta de alimentos, etc. Las variedades específicas incluidas en las ventas de otros tipos de alimentos y en la producción y venta de otros tipos de alimentos deben informarse a la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos para su aprobación antes de su implementación, y deben estar claramente marcadas. Los alimentos calientes, fríos, crudos, sólidos, líquidos, etc. y difíciles de clasificar claramente se pueden clasificar según la situación con el mayor nivel de riesgo para la seguridad alimentaria. La Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos podrá ajustar las categorías de proyectos de empresas alimentarias en función de las necesidades del trabajo de supervisión y gestión. De acuerdo con las regulaciones legales, el ámbito comercial de Food Co., Ltd. incluye principalmente comedores unitarios, alimentos preenvasados, alimentos a granel, alimentos calientes, alimentos fríos, alimentos crudos, etc.