¿Qué tal la Fundación Rural Chongqing?
En la lista de los 50 mejores restaurantes de comida rápida de China analizada y publicada por el Comité de Comida Rápida de la Asociación de Cocina de China, los diez primeros son KFC, McDonald's, Dicos, Burger King, Laoxiang Chicken, Village Base, Bollos al vapor Babi, Zhen Kung Fu y Yonghe King.
El Instituto de Investigación de la Industria de Catering de China realizó estadísticas sobre la escala y proporción de la industria de comida rápida de 2015 a 2020. El número de tiendas de comida rápida está creciendo a un ritmo estable y representa el 11% del total. en el tercer trimestre de 2020. 50,6 para el total de establecimientos de restauración.
No hay duda de que la comida rápida se ha convertido en una forma representativa de restauración popular en China, y la comida rápida también representa la mitad de la comida china. Entre las diez marcas principales de las 50 principales marcas de comida rápida de China, las cuatro principales siguen siendo la comida rápida occidental, que se centra principalmente en hamburguesas y patatas fritas.
Hay más de 5.000 KFC en China. El número de tiendas McDonald's es la mitad que el de KFC. El número de marcas de comida rápida chinas está muy por detrás y el desarrollo general es ligeramente menor. Sin embargo, los representantes de la comida rápida china como Laoxiang Chicken, Mr. Li y Countryside están aumentando rápidamente y sus ventajas siguen siendo muy obvias.
En los últimos años, los menús de KFC y McDonald's se han actualizado cada vez con más frecuencia. Además de introducir diferentes sabores de patatas fritas y hamburguesas con diversas carnes, se han producido más cambios con la introducción de la cocina china. , como tazones de arroz, bollos al vapor, gachas, pasteles de semillas de sésamo, leche de soja y otras especialidades y snacks chinos.
La existencia de estas delicias chinas es suficiente para demostrar el estatus de la comida rápida china en la mente de los chinos. Para expandir el mercado y la audiencia, la comida rápida occidental se ha transformado gradualmente en comida rápida china.
Según datos publicados en 2020, Laoxiangji y el Sr. Li tienen actualmente más de 800 tiendas en todo el país, y el número de tiendas rurales ha superado incluso las 1000. Las marcas chinas de comida rápida tienen ventajas absolutas en reputación y mercado, por lo que su impulso de desarrollo puede superar con creces el de la comida rápida occidental.
Tomemos como ejemplo la comida rural. En Chongqing, la gente prefiere la comida rural a la comida rápida extranjera como KFC y McDonald's. Caminando por las calles de Chongqing, seguramente verás un restaurante rural dondequiera que haya comida rápida extranjera. Incluso en algunas zonas, los restaurantes rurales tienen más tiendas.
Por lo tanto, en poco más de 20 años, Village Base pudo ocupar rápidamente los mercados de Sichuan y Chongqing, e incluso generó marcas como Mr. Rice y Rice Noodle Memory, convirtiéndose en la comida rápida local más popular.
En 2020, Village Foundation recibió cientos de millones de yuanes en financiación de Sequoia China. Actualmente, sus tiendas están ubicadas en Chongqing, Sichuan, Guizhou, Shaanxi, Yunnan, Hubei, Hunan, Shanghai y otros lugares. recibiendo más de un cliente por año mil millones de personas. En 2021, Rural Base continuará ampliando la escala de sus tiendas y lanzará un diseño a nivel nacional.
Al mismo tiempo, Xibei Noodle Village también ha lanzado marcas de comida rápida como "Xibei Roujiamo" y "Gong Changzhang", y "Laopai Youmian'er" y "Qin Xiaoxian" de Haidilao y otras marcas de comida rápida. También surgieron marcas de alimentos.
Cada vez más empresas de comida china se han unido a la industria de la comida rápida y, en la feroz competencia, han promovido el desarrollo de la comida rápida china. Creo que en el futuro la comida rápida china seguirá poniéndose al día y compitiendo con la comida rápida occidental.