La historia y la cultura de Chongqing Su Sister Old Hotpot

La hermana Su, cuyo nombre es Su Xingrong, es la hija mayor de Su Weizhang, fundador de Su's Hot Pot y sucesor de Su's Hot Pot. Antes de la liberación, Su Weizhang fundó Su's Old Hotpot en Ciqikou Wharf, una famosa ciudad antigua de Chongqing. Debido a su suave aroma, se convirtió en un manjar transmitido de boca en boca entre los "perros deliciosos" de esa época. Después de la liberación, el Sr. Su respondió al llamado y convirtió el negocio en una "asociación público-privada". En 1958, Su Xingrong, que solo tenía 15 años, ingresó a trabajar en una empresa de la industria militar en Chongqing. Treinta años de vida en una fábrica no lograron borrar su genética empresarial. En 1987, cuando la ola empresarial se extendió por China, la hija de un hombre de negocios abandonó resueltamente una gran empresa estatal y recuperó sus habilidades para hacer estofados. Usó los 3.000 yuanes que había ahorrado para comprar 4 mesas y 16 taburetes y fundó "Su. Tienda ". Dajie Lao Hotpot". Después de más de 20 años de arduo trabajo, Sister Su's Lao Hotpot se ha convertido ahora en "el famoso estofado de China" y se ha convertido en una empresa con múltiples tiendas operadas directamente, una escuela de capacitación, una base de producción de estofado, un parque ecológico de turismo agrícola, y cientos de cadenas de tiendas de catering con marcas famosas que cubren todo el país. Su Xingrong es actualmente el presidente de Chongqing Su Sister Catering Culture Co., Ltd., el vicepresidente de la Cámara de Comercio de Catering de Chongqing, el vicepresidente de la Asociación de Hotpot de Chongqing y el presidente de la Cámara de Comercio de Catering del distrito de Chongqing Shapingba.