Cómo hacer arroz con abulón

Método 1

Arroz de abulón

Ingredientes

Consumo de aceite de abulón (o jugo de colza); vino; pimienta blanca; cebolla verde; jengibre

Método

Pídale al jefe que limpie el abulón, lo lleve a casa, lo lave y corte la superficie con un cuchillo para flores.

Marinar el abulón envasado con vino de cocción, jugo de abulón y pimienta blanca durante diez minutos.

Escurrir los espárragos, enjuagarlos con agua fría, escurrirlos y colocarlos en un plato.

Pon en la olla aceite, jugo de abulón, azúcar, vino de cocción, gajos de cebolla y jengibre, agua, revuelve bien, agrega el abulón, enciende el fuego, saca el abulón después de tres minutos y coloca en una lámina.

Escurrir los gajos de cebolla y jengibre del jugo restante, añadir agua y almidón para espesarlo y verterlo sobre el arroz, los espárragos y el oreja de mar.

Método 2

Ingredientes

Abulón; salsa de ostras; salsa de soja ligera; /p> p>

Lave el abulón con un cepillo de dientes limpio.

Separar con cuidado el abalón de la concha con un cuchillo, retirar las vísceras y enjuagar bien.

Después de llenar la vaporera con agua y hervir, agregue el abulón limpio y cocine al vapor durante 3-5 minutos según el tamaño para evitar que el sabor envejezca, el tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo.

No es necesario poner aceite en el wok, añade medio bol de agua.

Vierta la cantidad adecuada de salsa de ostras, salsa de soja ligera y azúcar y deje hervir.

Espesar la salsa con agua y almidón. Finalmente rociar con un poco de aceite cocido. El propósito de agregar aceite cocido es hacer que la salsa luzca más aceitosa y hermosa. Por supuesto, no es necesario que lo agregues si no eres exigente con comerlo en casa.

Vierte el arroz al vapor en un bol pequeño y presiónalo con fuerza.

Dar la vuelta a un plato y añadir el abulón cocido al vapor.

Blancar la col: Hervir el agua en la olla, añadir una cucharada pequeña de sal y un poco de aceite de sésamo. Introducir la col y sacarla en cuanto esté verde. También se coloca la col escaldada en el plato.

Vierte la salsa preparada sobre el abulón.