Cómo hacer pollo y brotes de bambú

Método 1, Arroz Estofado con Brotes de Bambú, Champiñones y Pollo

Ingredientes

"2 lonchas de carne de muslo de pollo", "2 pequeños brotes de bambú verdes" , "8 hongos shiitake secos~" 10 piezas", "1 trozo pequeño de zanahoria (opcional)", "1/2 cebolla verde", "1 rodaja de jengibre", "2 metros de taza de arroz blanco",

Método

1: Cortar las piernas de pollo en trozos pequeños, agregar la marinada y mezclar bien. Remojar los champiñones secos en agua hasta que estén suaves, quitar los tallos y cortar en trozos. Brotes en trozos gruesos. Dejar 1 metro de taza de agua para remojar los champiñones. Cortar las zanahorias en trozos pequeños (se olvidó de tomar la foto), lavar el arroz, escurrir el agua y reservar.

2: Calienta 1 cucharada de aceite en la olla y sofríe la cebolla verde y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes.

3: Añade el pollo y sofríe hasta que la superficie tome color.

4: Agregue los hongos shiitake, los brotes de bambú rallados y las zanahorias cortadas en cubitos en orden y sofríalos juntos, luego agregue los condimentos y sofría uniformemente.

5: Añade el arroz y sofríe.

6: Paso 5: Vierta en la olla interior de la olla electrónica, agregue 1 metro de taza de agua de remojo de champiñones, luego agregue 1 taza de agua y cocine en el modo de cocción normal cuando sea el momento. arriba, dale la vuelta y mezcla bien. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos y disfrute.

Método 2, pollo estofado con hongos y brotes de bambú

Ingredientes

Ingredientes principales: unos 500 gramos de nuggets de pollo, unos 150 gramos de brotes de bambú enlatados, y 1 cuenco de hongos recubiertos de agua.

Complementos: unas 6 rodajas de jengibre.

Condimento para pollo marinado: 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharadita de azúcar moreno en polvo, 1/3 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de vino de cocina, 1/2 cucharada de fécula de maíz.

Condimento para pollo guisado: 2+1/2 cucharadas de azúcar moreno en polvo, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1/2 cucharadita de sal refinada, 1 cucharada de vino de cocina, 1/3 de pimienta cucharada pequeña.

Método

1. Picar el pollo en trozos y ponerlo en un bol grande. Añadir 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura y 1 cucharadita de. azúcar moreno en polvo y pimienta 1/3 cucharadita, 1 cucharada de vino de cocción, mezcle bien, agregue 1/2 cucharada de maicena, mezcle bien nuevamente, déjelo reposar durante 30 minutos para permitir que el pollo absorba el sabor;

2. Freír los trozos de pollo por ambos lados de la sartén hasta que estén fragantes, recogerlos y reservarlos.

3 Pon 6 rodajas de jengibre y 2 cucharadas de azúcar moreno en polvo en la olla y cocina. hasta que el azúcar se ponga rojo, pero no muy quemado, ya que amargará, así que controla bien el tiempo;

4. Vierte los trozos de pollo y sofríe el color del azúcar, que significa darle color. los trozos de pollo;

5. Agrega los brotes de bambú y los hongos curados con agua, y cocina en 1/2 cucharada de azúcar morena en polvo, 2 cucharadas de salsa de soja clara, 1 cucharada de salsa de soja oscura, 1. /2 cucharadita de sal refinada, 1 cucharada de vino para cocinar, 1/3 cucharadita de pimienta, agregue aproximadamente 1/2 a 2/3 del tazón de arroz con agua, revuelva por un momento y deje hervir a fuego alto. Después Cuando hierva el jugo, tape la olla, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Después de probar el sabor, agregue azúcar o salsa de soja ligera según corresponda;

6. de espesor, sirva en un plato, ¡Disfrútelo!

Consejos

1. Los amigos a quienes les gusta sofreír el color del azúcar pueden sofreír el color del azúcar para darle color a los trozos de pollo. Si no te gusta freír, puedes omitirlo. Agregar una cantidad adecuada de salsa de soja oscura también puede darle color a los trozos de pollo.

2. Añadir setas de invierno también aporta mucho sabor al plato.

Receta 3, brotes de bambú verde y arroz con pollo

Ingredientes

1 taza de arroz, 1~2 brotes de bambú verde, 1 muslo de pollo deshuesado, shiitake seco champiñones 5 cebolletas, 2 cucharadas de chalota frita, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz, un poco de sal

Elaboración

1 Lavar el arroz y reservar, con los brotes de bambú y deshuesado. muslos de pollo Cortar la carne en cubos (del tamaño de un bocado), remojar los hongos shiitake secos en agua caliente y desmenuzarlos

2 En la olla interior de la olla eléctrica, agregar el arroz, los brotes de bambú y el pollo. los muslos, los champiñones shiitake rallados, la salsa de soja, el vino de arroz y las chalotas fritas en secuencia, agregue sal a la olla y agregue 1 taza de agua a la olla interior

3. la olla exterior de la olla eléctrica y presione el interruptor de calefacción. Espere a que aparezca el interruptor y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revuelva uniformemente y luego sáquelo y disfrute