¿Qué son los platos preparados?

Los platos preparados se basan en el complicado proceso de preparación de platos para banquetes familiares. Utilizan modernas operaciones de flujo estandarizados para preparar las materias primas con antelación, simplificar los pasos de producción, envasarlas de forma higiénica y científica y luego calentarlas. o cocínelos al vapor y saltéelos. Platos prácticos que se pueden comer directamente.

Los "platos preparados" son un tipo de platos especiales para banquetes, vinos y restaurantes cuyo proceso de preparación es complicado. Los chefs estrella de las empresas alimentarias realizan análisis profesionales de las materias primas de diversos platos mediante técnicas de la industria alimentaria; , con el objetivo de Las diferentes características de los ingredientes se seleccionan y desarrollan utilizando diferentes métodos de producción, y se utiliza una estandarización moderna para centralizar la producción a través de la cocina central.

Se utiliza tecnología científica de congelación rápida (menos 18 grados); para preservar la frescura de los platos en el momento oportuno y el sabor original, los platos preparados eliminan la molestia de comprar ingredientes y simplifican los pasos de producción después de ser envasados ​​de forma higiénica y científica, y luego utilizar métodos de cocción como calentar o cocinar al vapor. y salteados, se pueden utilizar directamente como prácticos platos especiales en la mesa.

Motivo:

La aparición de platos preparados es una señal de que los límites entre restauración y alimentación son cada vez más difusos. Este término se hizo ampliamente conocido en la sociedad por primera vez. Fue durante esta epidemia que la industria de la restauración, para salvarse, comenzó a vender platos preparados que los consumidores podían llevarse a casa y disfrutar, ya que no se permitía cenar.

El 18 de febrero de 2020, Xibei, que se quejaba de escasez de flujo de caja, obtuvo la aprobación para obtener el primer certificado electrónico de licencia de producción de alimentos en China, lo que le permitía vender verduras semiacabadas al por menor. El 21 de febrero, la Oficina Municipal de Supervisión de Beijing emitió una guía pertinente que permite la venta en línea y fuera de línea de platos semiacabados procesados ​​y preparados.

Aunque preparar platos preparados directamente al consumidor es un negocio amplio y con futuro ilimitado, se parte de la premisa de que la tendencia del catering retail se ha desarrollado plenamente

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