¿Cómo hacer sopa con corvina amarilla?
¿Cuáles son algunas formas sencillas de hacer sopa de corvina amarilla?
1. Especies y hábitos de peces
El bagre amarillo, comúnmente conocido como pez de hueso amarillo, también se llama ding amarillo picante o ding amarillo picante, niña amarilla (partes de Jiangxi) y Fujian. Se llama corvina amarilla. El bagre amarillo (Pelteobagrus fulvidraco) es un pez de fondo de agua dulce al que le gusta vivir en el fondo del agua durante el día y está inactivo. Por la noche nada hasta las capas media y superior del agua para alimentarse. El cultivo de bagre amarillo tiene requisitos de calidad del agua más ligeros y mayores requisitos de oxígeno disuelto, y la temperatura adecuada es de 0 ~ 38 °C. El bagre amarillo es un pez carnívoro suave al que le gusta comer peces pequeños, camarones, carne de caracol y piensos compuestos artificiales. Sólo hay una espina en el cuerpo, así que no tengas miedo de quedarte atrapado.
En segundo lugar, la dieta debería ser tabú.
El sexo y el sabor son mediocres y dulces.
Meridiano, meridiano del bazo y del estómago.
Eficacia: micción, edema, acné, recuperación de la sobriedad.
En tercer lugar, mejorar el método de sopa de pescado
Debido a que aquí no podemos comprar pescado vivo y no es apto para cocinar al vapor y guisar, entonces integré el método de pescado con tomate estofado. sopa.
1. Lavar la corvina amarilla procesada con agua limpia, controlar el agua y secarla, espolvorear un poco de sal en la piel, rellenar un poco de jengibre rallado en la panza, espolvorear un poco de vino y dejar marinar un rato, ahí. No habrá olor a pescado sabroso.
2. A fuego alto, calienta la sartén con aceite frío (esto es muy importante, de lo contrario la piel se pegará fácilmente a la sartén al freír el pescado cuando la temperatura del aceite esté aproximadamente al 80%). vierte la corvina amarilla preparada en la sartén y mezcla bien, agita ligeramente el wok mientras fríes, para que el pescado del aro exterior también se pueda freír. Todo el proceso de fritura se puede completar sin espátula; >3 Cuando el pescado esté casi cocido, agregue el pescado en el bol con anticipación. Agregue el jengibre rallado preparado, rodajas de ajo, un poco de sal, un poco de glutamato monosódico, salsa de soja, azúcar y más vinagre, agregue agua hasta que esté un poco más alto. que el pescado, luego tapar la olla y cocinar a fuego lento durante un rato.
4. Agrega dos tomates, cocina a fuego lento un rato, agrega unas rodajas de raíz de loto y rodajas de zanahoria, cocina a fuego lento hasta que las verduras estén cocidas, ponlas en la olla, está humeante y queda muy apetecible. También puedes añadir un poco de tofu blanco a la sopa, que queda tierno y delicioso.
Sopa de Huevos de Pescado Huanggu
Ingredientes: 2-3 corvinas amarillas, 2-3 huevos.
Métodos y pasos
1. Cuando se trata de corvina amarilla, primero puede cortar las espinas posteriores y las espinas de ambos lados de la corvina amarilla para evitar rascarse las manos. Esta es el arma más mortífera del mundo. Aviso. Puedes añadirle un poco de sal y marinarlo un poco para que sea más fácil de freír.
2. Freír los huevos hasta que estén dorados por ambos lados. Dependiendo de las preferencias personales, puedes comer más huevos. Deja un poco de clara de huevo para freír el pescado
3. Aquí viene el punto importante Empezar a freír el pescado de espina amarilla 1. Aplicar la clara de huevo al pescado. 2. Ponga unas cebollas lavadas, cilantro, jengibre y ajo en el estómago o la boca del pescado. Sabrá mejor. Personalmente me gusta este método. 3 debe ser alta temperatura y alto nivel de aceite.
4. Añadir agua una vez frito el pescado. La sopa de pescado hay que cocinarla más y se le puede añadir más agua. Ponga los huevos escalfados fritos en la sopa de pescado y cocínelos juntos. Comience con jengibre, ajo y cilantro. Pimientos verdes (los pimientos verdes pueden aliviar el aburrimiento y resaltar mejor la frescura y dulzura de la sopa. Recomiendo más, personalmente me gusta la sensación picante). Luego agregue sal, salsa de soja, un poco de vinagre blanco (el libro dice que agregar vinagre puede hacer una mejor sopa) y vino blanco fuerte. Finalmente, siéntate y espera la sopa, agregando cebollas verdes antes de servir. Un plato de delicias terrenales está listo.
Las siguientes son dos formas de cocinar sopa de pescado con espinas amarillas. Puedes probar cada una de ellas. Cabe señalar que las personas con cirrosis hepática, ascitis, edema por beriberi y edema por desnutrición pueden seguir consumiéndolo durante mucho tiempo, lo que puede aliviar eficazmente los síntomas, dijeron los expertos. Debido a que la corvina amarilla es un pescado, los pacientes con asma bronquial, cáncer, tuberculosis en los ganglios linfáticos y enfermedades persistentes de la piel no deben comerla.