¿Cómo hacer ensilaje?

El ensilaje es un método para almacenar alimento turquesa. El alimento fresco de color turquesa se carga en una torre de ensilaje cerrada (bodega) u otro recipiente cerrado. Después de un período de fermentación microbiana, se producen una serie de cambios físicos, químicos y biológicos que forman un alimento jugoso, almacenable, sabroso y con un alto contenido nutricional. valor. Se puede alimentar durante todo el año. El principio es que en un ambiente anaeróbico cerrado, el papel del moho es limitado y las bacterias del ácido láctico se multiplican en grandes cantidades, convirtiendo el almidón y el azúcar soluble del alimento en ácido láctico, reduciendo el valor del pH del alimento e inhibiendo el crecimiento. de moho y bacterias que deterioran el alimento, evitando así que el alimento se enmohezca y se deteriore, permitiendo que los nutrientes del alimento se conserven durante mucho tiempo. El proceso de fermentación del ensilaje se puede dividir en tres etapas: la primera etapa es la actividad de las bacterias aeróbicas que se introducen en las células vivas del sótano para que sigan respirando, consumiendo oxígeno en los huecos del ensilaje y produciendo dióxido de carbono. y agua, liberando energía o calor. Al mismo tiempo, las levaduras y los mohos aeróbicos crecen y se multiplican. Desde el momento en que se cargan las materias primas hasta que dejan de respirar y se vuelven anaeróbicas, cuanto más cortas, mejor, lo que puede reducir rápidamente el impacto del moho y otras bacterias dañinas en el alimento. En la segunda etapa, las bacterias anaeróbicas, principalmente bacterias del ácido láctico y bacterias que descomponen proteínas, se multiplican a un ritmo anormalmente rápido, los mohos y las levaduras mueren, el ácido láctico en el alimento aumenta y el pH cae por debajo de 4,2. En la tercera etapa, cuando la acidez alcanza un cierto nivel, las bacterias descomponedoras de proteínas y las bacterias del ácido láctico en el ensilaje también mueren, se completa el proceso de preparación del ensilaje y varios cambios se producen básicamente en un estado ambiental relativamente estable, de modo que el El alimento se puede almacenar durante mucho tiempo.

(1) Materias primas y requisitos para el ensilaje

Hay muchas materias primas utilizadas en el ensilaje, como diversos forrajes verdes, pajas de cultivos, tallos de cultivos, enredaderas, etc. Las materias primas de ensilaje más utilizadas son los rastrojos de maíz y el maíz entero utilizado específicamente para ensilaje. Los principales requisitos para las materias primas de ensilaje son que las materias primas sean verdes o semisecas, con un contenido de humedad del 65% al ​​75% y no menos del 55%. Las pajas de cultivo que no tienen suelo, no contaminan, están secas y tienen un bajo contenido de humedad no son adecuadas para el ensilaje.

(2) Métodos de ensilaje

El ensilaje se puede dividir en ensilaje de torre de ensilaje, ensilaje de pozo de ensilaje y ensilaje de bolsas de plástico según los diferentes contenedores de ensilaje. Las granjas grandes usan torres de ensilaje para el ensilaje y las granjas en general usan silos para el ensilaje. Cuando los agricultores tienen menos ensilaje, pueden usar bolsas de plástico para el ensilaje. Los pastos altamente mecanizados en el extranjero también utilizan grandes bolsas de plástico para el ensilaje; cada bolsa de ensilaje pesa entre 800 y 1000 kg.

(3) Método de preparación del ensilaje

Hacer ensilaje es un trabajo de asalto estacional y urgente que requiere cosecha, transporte, picado, estampado y sellado. Hazlo de forma continua y complétalo. en breve. Por lo tanto, debemos hacer todos los preparativos antes del ensilaje, incluida la construcción de fosos, la disposición de las materias primas y el personal, la preparación de la maquinaria y la preparación de los utensilios y suministros necesarios.

El método de ensilaje en foso tiene las características de bajo costo, gran capacidad de ensilaje, sin necesidad de equipos especiales, fácil promoción y fácil operación. Es un método de ensilaje comúnmente utilizado en granjas y criadores de ovejas en general. .

Selección y producción del terreno de la bodega de ensilaje: La bodega de ensilaje debe seleccionarse en un lugar con terreno elevado, suelo sólido, buen drenaje, terreno espacioso, de fácil drenaje y cercano al establo de las ovejas. El tamaño del hoyo depende de la cantidad de ensilaje. Cuando el número de ovejas criadas por los agricultores no es demasiado grande, pueden cavar un hoyo de ensilaje con una profundidad de 1 a 2 metros, un ancho de 2 a 4 metros y una longitud ilimitada (Figura 8-5). El perímetro del hoyo debe ser liso. Si es posible, haga una bodega de ensilaje permanente con ladrillos y cemento. Antes de cada uso, se debe limpiar a fondo el pienso del año anterior. El hoyo de tierra debe cubrirse con una película plástica alrededor del hoyo para evitar que la tierra se mezcle con el alimento y aumentar la estanqueidad a su alrededor.

Preparación de la materia prima: El primer paso en la preparación de las materias primas del ensilaje es cosecharlas en el momento adecuado. La paja cosechada demasiado tarde aumentará la fibra cruda, reducirá las vitaminas y la humedad y reducirá el valor nutricional. En segundo lugar, la cosecha y el transporte deben ser rápidos y las materias primas deben apilarse en su lugar para garantizar que se satisfagan las necesidades de ensilaje sin causar demoras.

Picado: La longitud del ensilaje de oveja picado es de 1 ~ 2 cm. Antes de cortar, se deben eliminar las raíces y el alimento cargado de tierra y se deben limpiar las materias primas.

Carga en bodega: La carga en bodega y el picado se realizan al mismo tiempo, cargando al mismo tiempo. Se debe prestar atención a tres puntos al cargar la bodega: Primero, preste atención al contenido de humedad de las materias primas. El contenido de humedad apropiado debe estar entre 65% y 75%. Cuando la humedad sea insuficiente, agregue agua. El papel de la humedad adecuada favorece la actividad de los microorganismos en el alimento, mantiene una cierta suavidad del alimento, aumenta la densidad del alimento, reduce los espacios, reduce el contenido de aire en el alimento y favorece la preservación del alimento. alimentar. En segundo lugar, preste atención al pisoteo del alimento.

Al fabricar ensilaje a gran escala, si es posible, se pueden utilizar vagones de cadenas para triturar. Cuando no haya condiciones, organice la mano de obra para pisarlo, paso a paso varias veces. En tercer lugar, la velocidad de carga del sótano debe ser rápida. Lo mejor es llenar el sótano, pisarlo y sellarlo el mismo día. Si el tiempo de carga de la bodega es demasiado largo, es fácil extender el tiempo de actividad de las bacterias aeróbicas y el alimento se pudre fácilmente.

Sellado de la bodega: Cuando la bodega esté a 50 a 100 cm del suelo, después de presionar repetidamente, levante la película plástica circundante, cúbrala sobre el alimento expuesto en el suelo, cúbrala con una película plástica, y rodéelo, sin fugas de aire ni filtraciones de agua. Después de sellar el pozo, es necesario verificar periódicamente si hay grietas en la parte superior del pozo y alrededor de él, y repararlas a tiempo para garantizar condiciones anaeróbicas en el pozo.

Tabla 7-1 Valor nutricional del alimento común para ovejas

Tabla 7-1 Valor nutricional del alimento común para ovejas (continuación)-1

Tabla 7-1 Valor nutricional de los alimentos para ovejas de uso común (continuación)-1

Tabla 7-1 Valor nutricional de los alimentos para ovejas de uso común (continuación)-3

Nota: Citado de "Goats" editado por Zhang, 1985, Prensa Agrícola.

Alimentación a cielo abierto: Después de 60 días de ensilaje, el hoyo se puede abrir solo después de que el alimento haya madurado y las bacterias del ácido láctico hayan alcanzado un cierto número y tengan la capacidad de resistir bacterias dañinas y moho. El ensilaje de buena calidad debe tener un sabor amargo a manzana o alcohol, color verde oscuro, sin moco en la superficie y un valor de pH inferior a 4. Al alimentar con ensilaje después de abrir el hoyo, se debe prestar atención a los siguientes puntos: primero, el alimento mohoso debe desecharse; segundo, el área del hoyo no debe ser demasiado grande para evitar que las bacterias aeróbicas estropeen el área expuesta; el alimento exterior; en tercer lugar, no afloje el alimento al alimentar para evitar que entre aire; en cuarto lugar, la cantidad de alimento debe aumentarse de pequeña a grande para permitir que las ovejas se adapten gradualmente. En la producción, algunos agricultores no comprenden los principios y puntos clave del ensilaje. Al ver un poco de moho en la superficie del alimento, rápidamente quitaron la película plástica del ensilaje y le dieron la vuelta por temor a que el alimento se estropeara. Por lo tanto, el ensilaje se pudrirá y deteriorará rápidamente, provocando pérdidas innecesarias.