Historia de la marca Myron Coffee
En 2010, se fundó Mellon Coffee.
En 2010, Maillon abrió su primera tienda, ubicada en la hermosa ciudad primaveral de Kunming. La tienda está equipada con un pequeño tostador para garantizar la frescura de los granos de café; cada semana se realizan eventos en el salón para compartir la cultura del café y el proceso de elaboración del café con los clientes.
En 2012, se abrió la segunda tienda de Myron y al mismo tiempo se estableció la Myron Coffee Academy. Los cursos están organizados de acuerdo con los estándares de SCAA y SCAE, e incluyen cursos de elaboración manual para amantes del café, cursos de experiencia en el arte del latte y cursos de café profesional de primer y segundo nivel.
En 2013, se estableció la fábrica de tostado Mellon, obtuvo la certificación QS (Calidad y Seguridad) y comenzó a comercializar granos tostados de café al por menor.
En marzo de 2014, Kim Jung-gyu, el defensor del café más influyente de Corea del Sur, anunció que se uniría a Myron Coffee y se convertiría en el portavoz de imagen de Myron Coffee.
En mayo de 2014, Huang Yan, el campeón del Concurso China Latte Art 2014, se unió a Myron y se convirtió en el director técnico de Myron Latte Art.
En octubre de 2014, dos importantes tiendas insignia de Mellon abrieron al mismo tiempo, la tienda insignia de Shanghai Xintiandi y la tienda insignia de Kunming.
En octubre de 2014, se lanzó el primer curso SCAE de Mellon Coffee College. El maestro Li Bora, juez principal del WBC de Corea del Sur, fue invitado como examinador certificado. Los graduados recibieron diplomas certificados por SCAE.