¿Puede el vinagre aumentar el ácido del estómago en el cuerpo humano?
Comer vinagre es beneficioso, pero el consumo excesivo de vinagre o simplemente beber una gran cantidad de vinagre es extremadamente perjudicial para la salud humana.
El vinagre también se conoce como vino amargo. La medicina tradicional china cree que el vinagre tiene las funciones de dispersar la estasis sanguínea, astringir el qi, reducir la hinchazón, desintoxicar, reducir el qi y digerir los alimentos. Comer vinagre con moderación es bueno para la salud. Pero beber vinagre como bebida saludable definitivamente no es aceptable. Porque beber mucho vinagre no sólo provocará irritación gástrica sino que también afectará al funcionamiento normal de músculos y huesos. Eso es lo que la medicina china llama "el vinagre daña los tendones".
Según el análisis de la composición química del vinagre, sus componentes principales son ácido acético, ácido no volátil, aminoácidos, azúcar, etc. Por lo tanto, el vinagre tiene las funciones de desinfectar y esterilizar, reducir el picante y proteger la vitamina C de la pérdida. También puede ayudar a la digestión, mejorar el ambiente ácido en el estómago e inhibir la reproducción de bacterias dañinas. Por tanto, comer un poco de vinagre de forma adecuada es bueno para la salud humana. Pero la primera condición para una buena salud es mantener los órganos funcionando correctamente. Cuando se bebe mucho vinagre, una gran cantidad de vinagre ingresa al cuerpo humano, lo que cambiará el valor del PH del jugo gástrico y dañará la mucosa gástrica. En personas sanas, ingerir una gran cantidad de vinagre puede provocar dolor de estómago, náuseas, vómitos e incluso gastritis aguda, mientras que en pacientes con gastritis, ingerir una gran cantidad de vinagre puede agravar los síntomas gástricos y las personas con úlceras pueden inducir ataques de úlceras. Al mismo tiempo, la gran cantidad de ácido acético absorbida también afectará el equilibrio ácido-base de todo el cuerpo humano. En circunstancias normales, el pH de la sangre y los fluidos corporales humanos debe mantenerse entre PH 7,35 y 7,45, que es débilmente alcalino. La ingesta de alimentos ácidos y alcalinos afectará el pH de la sangre y los fluidos corporales. Desde un punto de vista fisiológico, la ingesta excesiva de alimentos ácidos hará que aumente la acidez de la sangre y los fluidos corporales, provocando acidosis. El cuerpo humano es ácido y provocará malestar, fatiga y atrofia mental en un corto período de tiempo. Si permanece en un estado de acidez durante mucho tiempo, provocará un desequilibrio electrolítico en el cuerpo y fácilmente inducirá neurastenia, arteriosclerosis. hipertensión y enfermedades coronarias.
El pollo, el pato, el pescado, la carne, los huevos, el azúcar, el vino y otros alimentos también se metabolizarán y descompondrán en óxidos ácidos en el cuerpo. Ingerir grandes cantidades de vinagre al mismo tiempo cambiará más fácilmente el estado de ánimo. El pH del ambiente del cuerpo acidifica la sangre y los fluidos corporales, poniendo en peligro la salud humana. Por lo tanto, las personas deben prestar atención a agregar algunos alimentos alcalinos mientras comen vinagre para equilibrar la ingesta ácido-base. La mayoría de los alimentos alcalinos son ricos en iones metálicos como calcio, zinc, magnesio y sodio. La mayoría de las frutas, verduras y soja entran en esta categoría, especialmente las naranjas, mandarinas, manzanas, plátanos, champiñones, berenjenas, tomates, etc. son los mejores. Después de la oxidación y descomposición de estos alimentos en el cuerpo humano, producirán óxidos alcalinos con cationes, que pueden neutralizar sustancias ácidas y mantener el equilibrio ácido-base normal de la sangre y los fluidos corporales humanos.