¿Por qué se debe espolvorear con sal la superficie de un cóctel y luego cubrirlo con sal o azúcar?

La decoración es preciosa. Como decían los predecesores, un cóctel queda mucho más elegante cuando está bordeado de sal. La gente depende de la ropa, Buda depende del incienso. La razón es simple, no entraré en detalles. Tomemos la analogía del "perro salado". Si le pones un borde de sal, será un "perro salado". Si no hay un borde de sal, será "vodka y jugo de pomelo". Al igual que Cuihua de nuestra aldea, si le cambiamos de ropa y nos maquillamos bonito, y luego la llevamos a Sanlitun en Beijing, se convertirá en "Julia" o "Lucy" en poco tiempo, ¿verdad? Por eso, para algunos cócteles, el borde de sal juega un papel decisivo. 2. Equilibrar el sabor El segundo punto es que la sal tiene la función de "equilibrar el sabor" (que es de lo que más se habla en Zhihu). Sí, añadir sal a un cóctel puede enriquecer en gran medida el cuerpo del vino y aumentar el sabor alcohólico. 3. Emborrachate más ¿Sabías que agregar sal a un cóctel te emborrachará más rápido? Prepárese para usar su imaginación: debido a que el componente de la sal es el cloruro de sodio, cuando se ingiere cloruro de sodio, aumenta la concentración de iones de sodio en la sangre humana, lo que aumenta la presión osmótica del plasma y el líquido intercelular. En pocas palabras, se trata de un proceso de "absorción de agua". 4. Crea burbujas ¿Sabías que la sal puede hacer que los cócteles tipo burbuja produzcan más burbujas? La razón por la que el vino espumoso tiene burbujas es que la gente añade a la fuerza dióxido de carbono al cuerpo del vino (excepto el champán). Si pones un poco de sal en agua, su capacidad para disolver el dióxido de carbono disminuirá rápidamente. Inmediatamente se liberará una gran cantidad de burbujas. Si no me cree, tome una botella de vino espumoso durante la noche, agréguele uno o dos granos de sal marina y vea qué sucede.