¿Cuáles son los nuevos puntos críticos de investigación en el campo de la seguridad alimentaria?
Los nuevos puntos calientes de investigación en el campo de la seguridad alimentaria incluyen platos preparados, "tecnología Hex", chucrut Tukeng, polvo de láminas de oro y plata, concepto de comida grande, helado que no se derrite, etc.
1. Platos preparados
Con el rápido desarrollo de la "economía que se queda en casa" y la "economía perezosa", los productos de platos preparados están creciendo rápidamente. Sin embargo, detrás del rápido desarrollo de la industria, existe una necesidad urgente de enfrentar dos cuestiones principales: los riesgos de seguridad y la construcción de la cadena de suministro. Por lo tanto, la máxima prioridad para la industria es mejorar su conciencia sobre la innovación tecnológica y apoyar el desarrollo constante de la industria con una base científica sólida.
2. "Hex Technology"
El contenido del popular vídeo online sobre "Hex Technology" no trata sobre el uso razonable de aditivos alimentarios, sino más bien sobre vídeos cortos de bloggers. Fotografiada específicamente para atraer la atención y generar tráfico, exagera y distorsiona la situación real y refleja el problema esencial de la violación de las regulaciones y el abuso de aditivos alimentarios.
3. Chucrut de Tukeng
El chucrut de Tukeng tiene un manejo extensivo y malas condiciones sanitarias. Los departamentos pertinentes deberían mejorar aún más el sistema estándar para el procesamiento inicial de productos agrícolas y fortalecer la supervisión del proceso de procesamiento del chucrut.
4. Polvo de láminas de oro y plata
Mi país no incluye el polvo de láminas de oro y plata en las normas de seguridad, ni permite su uso como materia prima alimentaria. Los consumidores deben establecer un concepto científico y racional del consumo de alimentos y no dejarse engañar por las opiniones públicas en las plataformas en línea.
5. Gran concepto alimentario
Establecer un gran concepto alimentario es garantizar el suministro eficaz de carne, verduras, frutas, productos acuáticos y otros tipos de alimentos. La industria alimentaria debe guiarse por el Big Food Concept, esforzarse por lograr avances en campos técnicos innovadores clave y proporcionar más apoyo científico y tecnológico para la implementación del Big Food Concept.
6. El helado no se derrite
Los factores que afectan a la velocidad de derretimiento del helado están relacionados principalmente con la temperatura ambiente y los ingredientes. Se sugiere que todas las partes fortalezcan la popularización del conocimiento científico sobre el helado y orienten a los consumidores para que eviten malentendidos sobre el helado.