Grupo negro
Estoy obsesionada con este grano negro para desayunar. Es sencillo de hacer y tiene suficientes ingredientes, es rico en nutrientes y tiene buen sabor.
El alimento básico del desayuno son a veces tortitas, a veces pan y a veces bollos al vapor, cada día es diferente, últimamente me he obsesionado con este grano negro. Es sencillo de hacer y tiene suficientes ingredientes. muy nutritivo. Niu y su padre quieren comerlo todos los días. También estoy feliz de hacerlo, es más fácil que los panqueques y los bollos al vapor.
Para hacer bollos al vapor de forma tradicional, hay que amasar la masa hasta obtener una textura suave y fermentarla una y dos veces, lo que lleva mucho tiempo, si no tienes cuidado, es posible que no puedas cocinarlos al vapor. Bueno, esta masa negra multigrano es muy sencilla de hacer y se puede preparar por la mañana. Puedes preparar fideos a tiempo para el desayuno cuando te despiertes, lo cual es muy bueno. Las llamo bolas de masa multigrano, pero no es una masa muerta. Utiliza levadura. Debido a que el material es especial y el tamaño es relativamente pequeño, no es necesario amasar la masa como los bollos al vapor. esperar a que la masa fermente y amasarla. Puedes cocinarla al vapor después de despertarte por un tiempo. Sabe muy bien después de cocinarlo al vapor y tiene un sabor muy dulce.
En los ingredientes se utilizan semillas de sésamo negro. El contenido de calcio de las semillas de sésamo es muy alto, incluso superior al de la leche. También contiene lecitina muy rica que es muy eficaz para complementar el calcio. Molemos las semillas de sésamo y las añadimos. Los bollos al vapor son deliciosos y fáciles de digerir y absorber. Los ancianos y los niños necesitan más estas cosas. Además de las semillas de sésamo, también utilicé polvo de germen de trigo. El germen de trigo es una parte importante del trigo. Los nutrientes necesarios para la germinación del trigo se concentran en el germen. El contenido de proteínas, vitaminas y minerales es muy alto. "Es mejor una taza de germen" "más que cuatro huevos", eso demuestra que su valor nutricional es muy bueno. Hay otros ingredientes en las albóndigas negras, eche un vistazo a continuación.
Buñuelos de germen de sésamo
Ingredientes: 200 g de harina común, 30 g de sésamo negro en polvo, 50 g de germen de trigo, 20 g de leche en polvo, 20 g de azúcar blanca, 10 g de soja en polvo, levadura tolerante al azúcar 3 g, 1 g de levadura en polvo, 140 g de agua.
Método:
1. Prepare varios materiales. Las semillas de sésamo negro deben freírse y molerse. Puede batirlas con un procesador de alimentos doméstico o utilizar un rodillo después de freírlas. las semillas de sésamo. Los nutrientes posteriores son más nutritivos y se absorben y utilizan. Utilizo la harina de soja sobrante de cocinar otros alimentos. La cantidad se puede aumentar a 20 gramos. Los bollos al vapor son particularmente fragantes. Agrega un poco de leche en polvo y cocina al vapor para que tenga mejor sabor.
2. Pesar la cantidad de agua tibia, agregar la levadura y mezclar. La levadura funcionará más rápido después de que se derrita. Al amasar la masa manualmente, se recomienda disolver la levadura en el agua y usar. el agua con levadura para amasar la masa. Simplemente ponga el polvo de hornear directamente en la harina.
3. Mezclar los distintos materiales en el recipiente de manera uniforme, verter el agua de levadura y mezclar bien.
4. No es necesario amasar la masa. Se puede utilizar repetidamente una vez amasado hasta formar una bola.
5. Formar trozos de tamaño mediano con la masa y darles forma de tiras o bolitas largas.
6. Preparar la vaporera con antelación, añadir agua y hervir hasta que la temperatura del agua sea de unos 40 grados, apagar el fuego, poner las bolas de masa enrolladas sobre papel engrasado y colocarlas en la jaula. Tapa la olla y déjala reposar por 10 minutos.
7. Enciende el fuego y cocina las bolas de masa. Después de que hierva el agua, cronometrará. Después de cocinarlas al vapor, abre la olla, saca las bolas de masa y cómelas mientras estén calientes. .
8. Si no puedes terminar las albóndigas al vapor de una vez, empaquétalas en bolsas de plástico y congélalas en el refrigerador. Solo caliéntalas cuando las comas.
Unas palabras más:
A la receta se le añade 1 gramo de levadura en polvo. Las albóndigas al vapor se agrietarán y tendrán una textura más suave. Si no te gusta la levadura en polvo,. puedes usar levadura, está bien.
El germen de trigo en polvo de la fórmula se puede sustituir por avena. También queda muy delicioso al vapor, pero la nutrición no es tan buena como la del germen de trigo en polvo.
Si tenéis tiempo suficiente, podéis dejarlo reposar un rato y luego cocinarlo al vapor. Personalmente creo que si está demasiado congelado no sabrá bien y perderá textura.