Imágenes de los pasos para hacer el Doble Noveno Pastel

El método y proceso de elaboración del Double Ninth Cake:

Materiales necesarios: 100 g de harina de arroz glutinoso, 70 g de harina de arroz pegajoso, 330 g de pasta de frijoles rojos, 40 g de azúcar en polvo, 90 g de agua, 10 g arándanos secos, pasas 10g

1. Prepare los ingredientes necesarios como se muestra en la imagen.

2. Mezcle la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz y el azúcar en polvo y revuelva uniformemente.

3. Remueve mientras viertes agua.

4. Revuelva en trozos pequeños.

5. Amasar pequeños trozos de masa con las manos y tamizar el polvo fino.

6. Cubrir el fondo del molde (ni grueso ni fino) y alisar la superficie (lo mejor es pincelar una capa de aceite en el fondo y la pared interior del molde para facilitar el desmolde).

7. Después de que el agua hierva, cocina al vapor a fuego alto durante 5 minutos y extiende una capa de pasta de frijoles rojos encima.

8. Tamiza una capa de polvo fino sobre la pasta de judías, extiéndela uniformemente y espolvorea los arándanos y las pasas uniformemente por encima.

9. Después de que el agua hierva, ponerla en la olla y cocinar al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de cortar en trozos pequeños y servir.