100 recetas para desayunar en la cafetería
Los alimentos habituales para el desayuno en el comedor incluyen bollos al vapor, huevos, hanaki, leche de soja, etc.
1. Bollos al vapor
Preparación del material: 150 g de harina común, 68 g de agua, 1,6 g de levadura en polvo, 10 g de azúcar, 5 g de aceite de oliva, etc.
1. Añade todos los ingredientes y amasa repetidamente hasta obtener una masa suave.
2. Dividir la masa en dos partes. Amasar una parte hasta formar un bollo grande y redondo, enrollar la otra parte hasta formar una lámina de masa y luego amasarla hasta obtener una masa homogénea. Tiras largas y lisas, cortadas del tamaño que más te guste, es decir, bollos al vapor cortados a cuchillo.
3. Echar agua en la vaporera, introducir los bollos al vapor, tapar y fermentar a temperatura ambiente.
4. Deja que duplique su tamaño, sube el fuego a medio y cocina al vapor durante quince minutos.
5. Apaga el fuego durante cinco minutos y luego abre la tapa.
2. Huevos
Preparación del material: 6 huevos, cantidad adecuada de agua, etc.
1. Lavar los huevos.
2. Ponlo en un hervidor con apagado automático y añade una cantidad adecuada de agua fría (el agua debe cubrir los huevos).
3. Cierra la tapa y enciende la alimentación.
4. Después del apagado automático, continúa cocinando a fuego lento durante 40 minutos antes de abrir la tapa y sacarla.
3. Hanamaki
Preparación del material: 500 harina para todo uso, 4 g de levadura, cantidad adecuada de cebollino, cantidad adecuada de aceite de maní, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de jamón, etc.
1. Disolver la levadura en polvo con agua tibia, verter la harina y fermentar hasta que la masa duplique su tamaño. Amasar la masa fermentada hasta que quede suave y dejar reposar diez minutos.
2. Picar la cebolleta y el jamón por separado.
3. Enrollar la masa reposada dándole forma rectangular y untarla con una capa de aceite. Espolvorear por encima la cebolleta picada y el jamón, y espolvorear un poco de sal.
4. Dobla los dos lados de la masa hacia el centro, alinea los dos lados, unta con una capa de aceite y dobla la masa por la mitad y córtala en secciones pequeñas de manera uniforme con un cortador. cuchillo, de unos dos dedos de ancho.
5. Toma dos piezas, apílalas y presiónalas con fuerza con los palillos. Sujeta un extremo de la masa por ambos extremos de los palillos con ambas manos y estírala suavemente. dirección y junte las partes pellizcadas hacia el final.
6. Vierta agua fría en la maceta, extienda una tela para jaula y coloque los rollos de flores encima. Recuerde dejar un espacio entre los granos de pimienta. Use agua fría para que los rollos de flores tengan tiempo de crecer. Después de que la olla esté hervida, cocina al vapor durante diez minutos. Bueno, si los granos de pimienta son más grandes, puedes extender el tiempo adecuadamente.
4. Leche de soja
Preparación del material: 50 gramos de soja, 20 gramos de arroz glutinoso, cantidad adecuada de azúcar de roca, 1200 gramos de agua, etc.
1.Preparar 50 gramos de soja y 20 gramos de arroz glutinoso.
2. Limpiar y verter en la máquina rompemuros, y luego agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca.
3. Añade 1200 gramos de agua.
4. Pulsa el botón "Leche de Soja".