Cómo hacer sopa de kimchi coreana

Cómo hacer sopa de kimchi coreana

Ingredientes: repollo picante

Accesorios: patatas, cebollas, brotes de soja, champiñones enoki, tofu, panceta de cerdo, agua de arroz , cebolla, chile en polvo, blanco

Cómo hacer sopa de kimchi coreana

1 Pela las patatas y córtalas en rodajas, corta las cebollas en tiras, corta la panceta de cerdo en rodajas. , corte el kimchi en trozos pequeños y corte las cebollas verdes en diagonal. Reserve.

2 Agregue el ajo picado, el jengibre, el vino de cocción, el aceite de sésamo, el azúcar y el chile en polvo. rebanadas, mezclar bien y marinar por 10 minutos

3. Vierta en la cazuela de barro Agregar un poco de aceite de sésamo, luego agregar las rebanadas de panceta de cerdo marinadas y sofreír a fuego lento hasta que cambie de color, luego agregar la cebolla rallada. y el kimchi y sofreír durante 2 minutos

4. Vierta el agua de lavado del arroz en la olla y ponga a fuego alto. Luego agregue la pasta de miso.

5. olla y cocine por 2 minutos, luego agregue los brotes de soja, el tofu y los champiñones enoki en secuencia y cocine hasta que hierva

6. Finalmente, corte las rodajas en la olla y cocine por 2 minutos. rodajas de cebolla en la olla y blanquelas para realzar el sabor.

Consejos de cocina

1. Hay muchas variaciones de la sopa de kimchi coreana. Agregar diferentes ingredientes dará como resultado varias variaciones. El sabor y los métodos de cocción son similares. Puede elegir panceta de cerdo, ternera o pollo como carne. Si agrega mariscos, puede hacer sopa de mariscos con kimchi.

2. El kimchi coreano se fermenta durante más tiempo y tiene un sabor más ácido.

3. La sopa hecha con agua de lavado de arroz quedará más espesa. Cuando cocine arroz al vapor, enjuague suavemente el arroz con agua y viértalo, y luego guarde el agua enjuagada.