Cuáles son las formas de comer kimchi coreano.

Cómo comer kimchi coreano:

1. Ingredientes para las tortitas de kimchi coreano: 1 taza de kimchi, media cebolla pequeña, 1/2 taza de harina, media cucharadita de sal , media cucharadita de azúcar, 1/4 taza de agua, 3 cucharadas de jugo de pepinillos, cantidad adecuada de aceite

Método: Preparar los materiales. Pica el kimchi y agrégalo a un tazón grande. Agregue la cebolla picada, el jugo de pepinillos, el agua, la harina, la sal y el azúcar. Mezclar bien. Calentar la sartén, verter aceite, añadir la masa, extenderla, freír a fuego alto durante aproximadamente un minuto y darle la vuelta. Freír durante medio minuto aproximadamente, hasta que ambos lados estén dorados y crujientes, retirar de la sartén y cortar en cubos.

2. Kimchi Pork Belly

Ingredientes: kimchi picante, panceta de cerdo, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, salsa de soja ligera.

Elaboración: Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas; el kimchi picante queda mejor con jugo, ya que de ello depende el sabor de este plato, pero no demasiado, de lo contrario quedará muy salado. Cortar las cebollas, los pimientos rojos y los pimientos verdes. Vierta un poco de aceite en la olla, saltee la panceta de cerdo a fuego lento hasta que la carne esté ligeramente carbonizada, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja ligera al gusto, coloque la carne a un lado de la olla, agregue las cebollas, verdes y rojas. pimientos, sofreír y finalmente verter. Agregue el kimchi picante y sofría.

3. Arroz frito con kimchi coreano

Ingredientes: arroz, kimchi, calabacín, salchicha hot dog, huevos, salsa de soja ligera, chile en polvo.

Elaboración: Utiliza unas tijeras para cortar el kimchi en trozos pequeños. Picar los calabacines en cubos y cortar las salchichas de hot dog en dados. Primero agrega un poco de aceite y saltea el calabacín y la salchicha para hot dog hasta que estén fragantes, luego agrega el arroz y sofríe. Después de que el arroz esté sofrito uniformemente, agregue el kimchi cortado en cubitos y sofríe. Es mejor sofreír con una cuchara pequeña de hierro para evitar usar demasiada fuerza al sofreír con una cuchara grande y voltear el arroz. La olla después de freír, ponerla en un bol y colocarla boca abajo en un plato, quedará más bonita. Cuando el borde de la clara esté un poco quemado y la yema aún esté cruda, la puedes retirar de la sartén y listo.

4. Sopa Coreana de Kimchi y Tofu

Ingredientes: kimchi, tofu, panceta de cerdo, fideos, pimiento rojo, cebolla verde, aceite, sal, agua.

Preparación: Cortar el kimchi en trozos de 2 cm de largo, cortar la panceta de cerdo en rodajas, cortar el tofu en trozos de 1 cm de grosor y del tamaño adecuado, remojar los fideos en agua tibia hasta que estén tiernos, cortar los pimientos rojos y verdes y cebollas verdes en diagonal y reservar. Poner un poco de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, poner la panceta y sofreír a fuego medio. Cuando la panceta cambie de color, agregar el kimchi picado y seguir salteando. Después de freír durante unos 2 minutos, agregue una cantidad adecuada de agua tibia y una cantidad adecuada de sopa de kimchi. Después de que el agua hierva, continúe cocinando durante unos 5 minutos, agregue el tofu y los fideos y continúe cocinando durante 3-5 minutos. agregue carne de res en polvo (o esencia de pollo), sal al gusto. Finalmente, agregue los chiles rojos y verdes y las cebollas verdes para terminar.

5. Estofado de kimchi coreano

Ingredientes: relleno de cerdo, kimchi, salchicha de jamón, soja, crisantemo, tofu, judías verdes, cebollas, setas enoki, setas shiitake, cebollas verdes, sopa de huesos de pollo, salsa de soja, ajo picado, aceite de sésamo, sal.

Elaboración: Cortar el kimchi en dados. Caliente el aceite en un wok, agregue el relleno de carne y la cebolla y el ajo picados y saltee hasta que estén fragantes. Agrega la salsa de soja, el azúcar y el aceite de sésamo y sofríe uniformemente. Agrega el kimchi y revuelve bien. Vierta la sopa de huesos de pollo, agregue sal y esencia de pollo y deje hervir a fuego alto. Cortar la salchicha de jamón; cortar las cebollas en tiras gruesas; lavar y cortar los champiñones; retirar y lavar las raíces de los champiñones enoki; cortar el tofu en cubos, lavar y cortar las cebollas verdes en rodajas diagonales; , y poner los ingredientes procesados ​​anteriormente en una cazuela. Vierte la sopa de kimchi en la cazuela con los ingredientes y lleva a ebullición.

Referencia: Mundo Alimentario