Cómo hacer twists deliciosos, suaves y crujientes

1. Echar en un vaso 4 huevos, 2 cucharadas de levadura en polvo, media cucharada de sal, 4 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de aceite de cocina cocido, 8 cucharadas de leche en polvo y 100 ml de agua. recipiente y mezclar bien.

2. Añade poco a poco la harina hasta formar una masa de dureza moderada.

3. Es recomendable añadir harina en pequeñas cantidades y varias veces para evitar añadir demasiada harina y endurecer demasiado la masa resultante.

4. Deja fermentar la masa durante varias horas hasta que duplique su tamaño. El tiempo de fermentación variará en función de la temperatura ambiente. Es posible que la masa no esté lo suficientemente fermentada y los rizos resultantes seguirán siendo suaves y dulces, pero si la masa se fermenta demasiado, el sabor disminuirá. Por lo tanto, si no puede prepararla a tiempo después de la fermentación, guarde la masa en un lugar bajo. -Lugar con temperatura como el frigorífico.

5. Amasar la masa grande fermentada en tiras gruesas. Una vez que la masa esté completamente amasada, las tiras gruesas enrolladas primero también se despertarán.

6. Enrollar las tiras gruesas en tiras finas. Gira las dos tiras finas en una. Conecte los extremos de las dos tiras retorcidas.

7. Meta la cola en el giro. De esta forma, el giro está listo. Haz giros con todas las tiras gruesas.

8. Poner aceite en la olla y sofreír a baja temperatura para evitar que se quemen por fuera y queden poco cocidos por dentro.

9. Al freír, asegúrese de revolver con frecuencia para que los giros se frían de manera uniforme. Espere hasta que la torsión frita se dore antes de servir.