¿Qué daño causan los aditivos alimentarios al cuerpo humano?
Por ejemplo, se ha confirmado que algunos edulcorantes y pigmentos artificiales tienen efectos cancerígenos en pruebas con animales. Por ejemplo, el pigmento amarillo mantequilla puede inducir cáncer de hígado en ratas, y los edulcorantes glicerol y fenilurea también pueden provocar tumores en animales. En los últimos años también se ha descubierto que el colorante nitrito de sodio reacciona con las aminas presentes en la carne, el pescado y otros alimentos para formar compuestos nitrosos, que tienen un fuerte efecto cancerígeno.
2. Intoxicaciones agudas y crónicas
Las materias primas para la fabricación de aditivos son impuras y contaminadas por algunos compuestos tóxicos, provocando intoxicaciones agudas y crónicas.
3. El problema de los productos de transformación
Cuando comemos alimentos que contienen aditivos alimentarios, algunos productos de transformación se producirán en el cuerpo. Por ejemplo, el nitrito se convertirá en nitrosaminas. Efectos nocivos sobre el cuerpo humano.
De acuerdo con las disposiciones de la Ley de Higiene de los Alimentos de mi país (1995), los aditivos alimentarios se refieren a los sintetizados o añadidos artificialmente a los alimentos con el fin de mejorar el color, el aroma y la calidad del sabor de los alimentos y para su conservación, procesamiento. y otras necesidades. En la actualidad, existen en mi país 23 categorías principales de aditivos alimentarios con más de 2.000 variedades, incluidos reguladores de la acidez, agentes antiaglomerantes, agentes antiespumantes, antioxidantes, agentes blanqueadores, agentes leudantes, colorantes, agentes protectores del color, preparaciones enzimáticas, y potenciadores del sabor, complementos nutricionales, conservantes, edulcorantes, espesantes, especias, etc.
Para prevenir correctamente el daño de los aditivos alimentarios se debe hacer lo siguiente:
1 A la hora de comprar cosas en el supermercado, se debe desarrollar el hábito de voltear y mirar el producto. "atrás". Intente comprar la menor cantidad posible de alimentos con alto contenido de aditivos.
2. Elige alimentos menos procesados. A la hora de comprar alimentos, intenta elegir alimentos menos procesados. Cuanto mayor sea el grado de procesamiento, más aditivos habrá. No olvides que cuanto más fuerte sea la luz, más oscuras serán las sombras.
En tercer lugar, debes “saber” antes de comer. Espero que todos sepan qué aditivos hay en los alimentos antes de comerlos.
4. No vaya directamente a buscar gangas: detrás de la guerra de precios hay una razón: hay empresas procesadoras de alimentos que operan en secreto.
5. Tener espíritu de “simple duda”. "¿Por qué el color de este mentaiko es tan bonito?" Con un "simple espíritu de escepticismo", la verdad surgirá naturalmente a la hora de elegir alimentos procesados.