¿Qué significa el 5 vol impreso en el frasco?
Vol y Alc son dos expresiones de uso común en la vida diaria. Vol/Alc se utiliza en muchos vinos nacionales y extranjeros. De hecho, vol es la abreviatura de volumen y alc es la abreviatura de alcohol, que también representa el porcentaje en volumen de alcohol en el vino, por lo que a veces "30 (ABV)" se puede escribir como "alc. 30 o 30 volumen". /p>
ABV es la abreviatura de Alcohol por volumen, que representa el porcentaje en volumen de alcohol en el vino. De hecho, la expresión de fracción de volumen de alcohol fue inventada por el famoso químico francés Guy Lussac, y también es el estándar internacional. expresión del contenido de alcohol Se refiere al porcentaje en volumen de alcohol en el vino a 20°C, generalmente expresado como "xx(ABV)"
Por ejemplo, si el contenido de alcohol de un vino está marcado como ". 30(ABV)", significa que son 100ml. El contenido de alcohol del vino es de 30ml.
ABW es la abreviatura de Alcohol by Weight, que significa el porcentaje en peso de alcohol en el vino. Algunos fabricantes de cerveza use esta unidad, pero use ABW. La conversión es un poco más complicada. En términos generales, la fracción de masa de alcohol es aproximadamente 80 de la fracción de volumen de alcohol, es decir, 1 ABW es aproximadamente 0,8 ABV. debido a la solubilidad mutua del agua y el alcohol, la fracción en volumen de alcohol es aproximadamente del 80%. Los estándares de conversión para ABV y la fracción en masa de alcohol ABW no siempre serán consistentes, pero cambiarán según los cambios en la concentración de alcohol, por ejemplo. la fracción de masa de alcohol alcanza 100, su fracción de volumen de alcohol también llegará a 100.
Prueba significa pureza alcohólica, y su uso se remonta al siglo XVI en Inglaterra, cuando las bebidas espirituosas se gravaban con diferentes tasas según su contenido de alcohol. El contenido de las bebidas espirituosas se probaba sumergiendo un polvo en licor: si el polvo aún ardía, el licor se gravaría con una tasa más alta, pero en 1816, la prueba de la pólvora fue reemplazada oficialmente por la prueba de gravedad específica. El uso es más común en los vinos estadounidenses en general. Digamos que, como se muestra en la imagen de arriba, al convertir Proof a ABV, simplemente divídalo por 2.
La p que se usa comúnmente en la cerveza es la abreviatura de "Platón". ", que se traduce como grado de Platón. De hecho, la cerveza lo es. Se fermenta a partir del mosto. El grado de Platón se refiere al porcentaje de masa de sólidos en el mosto, por lo que para la cerveza, P representa la concentración de mosto original, no el contenido de alcohol.
Además, la "concentración de mosto original" también es un indicador de referencia difícil para identificar la cerveza: en términos generales, cuanto mayor es la concentración de mosto, mejor es el valor nutricional, más suave y suave es el sabor del vino, y cuanto más tiempo dura la bebida. vida útil.