¿Cómo hacer el snack glotón de filete de pollo?

Ingredientes: pechuga de pollo, ingredientes para barbacoa, maicena y pan rallado.

Pasos:

Paso 1, ingredientes principales: 3 trozos de pechuga de pollo, lavadas.

Paso 2, herramientas: mazo para carne, cuchillo, balanza electrónica, papel de cocina.

Paso 3. Complementos: Cocinar 100 ingredientes de la barbacoa New Orleans de 70g, maicena y pan rallado.

Paso 4. Envolver la pechuga de pollo con un paño de cocina y absorber la humedad de la superficie.

Paso 5. Usa un cuchillo para cortar la carne en 2 trozos uniformemente gruesos desde la parte gruesa del medio.

Paso 6. Utilice un mazo para carne para machacar la carne hasta que el volumen sea aproximadamente el doble del tamaño original y el grosor sea uniforme.

Paso 7. Proporción de uso recomendada en la bolsa de embalaje de ingredientes para barbacoa: Ingredientes para barbacoa New Orleans: agua: carne = 35 g: 35 g: 500 g (1 gato). Utilice una báscula electrónica. : 809g.

Paso 8, según proporción de ingredientes de referencia: agua: 55g.

Paso 9. Mezclar todos los ingredientes y marinar.

Paso 10. Conservar a baja temperatura durante 3 a 5 horas. He hecho filete de pollo n veces. Como regla general, déjalo marinar la noche anterior y mételo en el frigorífico, luego sácalo y fríelo al día siguiente. El momento es el adecuado.

Paso 11: Cubra las chuletas de pollo primero con almidón y luego con huevo batido.

Paso 12: Espolvorea pan rallado uniformemente por ambos lados.

Paso 13. Vierte la cantidad adecuada de aceite en la olla, calienta el 50% del filete de pollo. Cocine a fuego medio-bajo.

Paso 14: Freír hasta que los 2 lados estén dorados y chorreando aceite. ¡Sal de la olla! !

Paso 15, ¡el plato principal está servido! !

Paso 16, ¡a corta distancia también queda perfecto y apetecible! !

Consejos:

1. ¡Martillo para carne! ¡Martillo de carne! ! ¡Martillo de carne! ! ! ¡Di cosas importantes 3 veces! ! ! El pollo debe golpearse con un mazo para carne hasta que tenga un espesor uniforme antes de poder ponerlo en la olla; de lo contrario, algunas partes se quemarán y otras no se cocinarán aún. . . . . . . . . . . . 2. Para que quede perfecto lo mejor es utilizar almidón. No hay mucha diferencia entre maicena y fécula, pero la maicena es más dura. Para un buen sabor, se recomienda utilizar almidón.