Cómo hacer sopa de huevo y lufa

La receta de la sopa de huevo y luffa es la siguiente:

Ingredientes principales: luffa

Accesorios: sal, huevos, esencia de pollo, pimienta blanca, baya de goji

1. Pelar y lavar la lufa y cortarla en trozos de fuego. Ponerla en un bol grande con 1 cucharada de sal y marinar durante 2 minutos. Luego lavar y escurrir el agua y reservar. , jengibre, ajo y cilantro y reservar.

2. Calentar aceite en una sartén y sofreír los huevos a fuego lento.

3. Dejar el aceite en la olla y sofreír la cebolla, el jengibre y el ajo. Añadir la lufa y sofreír hasta que esté suave.

4. Verter agua hirviendo y llevar a ebullición añadir los huevos fritos después de hervir durante dos minutos.

5. Espolvorea una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y pimienta blanca, apaga el fuego y espolvorea la baya de goji y el cilantro picado.