Receta Shaanxi Yixiang
Método 1:
1: Primero haz el pito: fríe los huevos en forma de panqueques y córtalos en forma de rombos, corta los puerros en cubos, agrega la cebolla, jengibre, ajo y chiles, y luego cambiarlo a fuego alto y sofreír a fuego lento durante unos 20 minutos.
2: Preparar los fideos: Hervir los fideos hasta que estén casi cocidos, sacarlos y pasarlos por agua fría.
3: Añade agua al caldo para hacer caldo, deja hervir unos 10 minutos, sazona y añade pito.
4: Pon una cantidad adecuada de fideos en un tazón, vierte la sopa encima, asegúrate de que la sopa remoje los fideos, ¡menos fideos y más sopa lo harán delicioso!
2. Lavar los ajetes y el pimiento rojo, cortar los ajetes en tiras con un cuchillo diagonal, cortar el pimiento rojo en aros y reservar.
3. el aceite en la olla y agregue las verduras de oca, el rábano blanco seco y las verduras mixtas, sofría, agregue un poco de sal refinada, cuando el color de las verduras en la olla se torne oscuro, reserve las verduras, agregue los aros de chile. y ajetes tiernos rallados, sofreír nuevamente, agregar la pasta de frijoles con agua y verter sobre las verduras, agregar salsa de soja y azúcar, tapar la olla y cocinar a fuego lento un rato.
Ingredientes nutricionales:
Las materias primas de este plato son todas secadas al sol y al aire, lo que evita las desventajas del uso de verduras encurtidas en deliciosas comidas tradicionales y mejora el sabor. de los platos y asegura la nutrición. El rábano blanco contiene aceite de mostaza, amilasa y fibra cruda, que pueden promover la digestión, mejorar el apetito, acelerar la motilidad gastrointestinal, aliviar la tos y reducir la flema.
También se cree que tiene un sabor picante y dulce, es de naturaleza fresca y entra en el meridiano del pulmón y el estómago. Es un buen producto de terapia alimentaria y puede tratar o ayudar en el tratamiento de muchas enfermedades. El Compendio de Materia Médica lo llama "el más beneficioso entre los vegetales". Por lo tanto, es beneficioso e inofensivo para las mujeres embarazadas comer rábano blanco durante el embarazo.