¿A qué comportamientos debes prestar atención en el banquete? En China, salir a cenar durante los viajes de negocios es común, pero este tipo de comidas suelen ser difíciles de manejar. Hay muchas reglas ocultas esperando que usted las comprenda. Para no quedar en ridículo, jaja, es mejor aprender temprano. 1-Asientos en términos generales, los asientos son "Zun Zundong" y "Zunmen". Si es una mesa redonda, el anfitrión y los invitados miran hacia la puerta. En términos de distancia entre el anfitrión y el huésped, cuanto más cerca estén el anfitrión y el huésped, más respetados serán. A la misma distancia, se respeta más el lado izquierdo que el derecho. Si es la mesa de los Ocho Inmortales, si hay un asiento frente a la puerta, el asiento en el lado derecho de la puerta será el anfitrión y el invitado. Si no está frente a la puerta, el asiento derecho en el lado este es el jefe. Si se trata de un gran banquete, la disposición entre las mesas debe prestar atención al jefe del Ejecutivo, con los asientos 2, 4 y 6 a la izquierda y los asientos 3, 5 y 7 a la derecha. Los familiares y amigos deben sentarse por separado según la identidad y el estado del anfitrión y los invitados. Si eres el anfitrión, debes llegar temprano y esperar en la puerta para mostrar a los invitados sus asientos. Si es un invitado, debe sentarse según lo dispuesto por el anfitrión. En términos generales, si tu jefe está presente, debes llevarlo al asiento principal y pedirle al cliente que se siente en el lado izquierdo del asiento principal, que es el nivel más alto. A menos que el nivel de liderazgo del anfitrión sea muy alto. 2-Hacer pedidos Si el tiempo lo permite, debes esperar hasta que hayan llegado la mayoría de los invitados, distribuir el menú a los invitados e invitarlos a ordenar. Eso sí, como banquete de negocios, te preocuparás por el presupuesto. Por lo tanto, es muy importante controlar el presupuesto y hacer más deberes antes de cocinar. Lo que es más importante es elegir un lugar adecuado para tus invitados y darles una buena idea de tu presupuesto. Además, en general, tú pagas la cuenta y a los invitados les da vergüenza pedir, pero tú eres el anfitrión. Si tu jefe también está en el banquete, no le dejes pedir comida sólo porque lo respetas o crees que tiene experiencia social y ha comido mucho en el banquete, a menos que él/ella lo solicite. De lo contrario, sentirá que no es lo suficientemente decente. Si eres un asistente a la fiesta, debes saber que no debes tomar la iniciativa de pedir comida, sino dejar que el anfitrión ordene. Si la otra parte lo pide de buena fe, puede pedir un plato que no sea demasiado caro ni tabú. Recuerda pedir consejo a las personas de la misma mesa, especialmente "¿Hay algo que no quieras comer?" o "¿Qué prefieres comer para que todos se sientan atendidos?". Después de realizar el pedido, puedes preguntar: "He pedido, pero no sé si es para los gustos de todos", "Quieres algo más", etc. Al realizar el pedido, asegúrese de saber qué esperar. A la hora de pedir comida, puedes seguir estas tres reglas: Fíjate en la composición de la gente. En general, la norma es un plato por persona. Si se trata de un grupo con más hombres, la cantidad se puede aumentar adecuadamente. En segundo lugar, observe la combinación de platos. En general lo mejor es preparar bien una mesa de platos, con una mezcla de platos fríos y calientes, e intentar que sea lo más completa posible. Si hay más hombres en la mesa, puedes pedir más carne; si hay más mujeres, puedes pedir más verduras ligeras. En tercer lugar, observe la importancia de los banquetes. Si se trata de un banquete de negocios normal, se aceptan platos corrientes que oscilan entre 50 y 80 yuanes. Si el banquete es para una persona clave, entonces pide algunos platos con porciones suficientes, como langosta, pez espada, anchoa, y luego sirve abulón, aleta en polvo y similares. Otra cosa a tener en cuenta es que al realizar el pedido, no le pregunte al camarero el precio del plato ni la ganga. Esto hará que su empresa parezca un poco mezquina frente a los clientes y los clientes se sentirán incómodos. 3-Come verduras. Los chinos son generalmente muy exigentes con lo que comen y lo que comen. A medida que la etiqueta en el lugar de trabajo se vuelve cada vez más importante, comer en la mesa de negocios se vuelve más sofisticado. Tome la comida china como ejemplo para enseñarle cómo ser educado y elegante en la mesa. Cuando comienza el banquete chino, la primera toalla mojada que trae el camarero es para limpiarse las manos. No lo utilices para limpiarte la cara. Al servir langosta, pollo o fruta, un limón pequeño con rodajas de limón o pétalos de rosa flotando sobre él no es una bebida, sino un lavado de manos. Al lavarse las manos, pueden turnarse para mojarse los dedos, enjuagarse suavemente y luego secarse con una toalla pequeña. Sea cortés al comer. En lugar de persuadir repetidamente al huésped extranjero, presénteles las características de la comida china y él decidirá si comer o no. A algunas personas les gusta persuadir a otros e incluso ayudar a otros. Los invitados extranjeros no tienen esta costumbre. Si eres cortés una y otra vez, la gente puede sentirse disgustada: "Te dije que no comeré. ¿Qué tienes que obligarme a hacer?". Por analogía, cuando asistas a un banquete organizado por invitados extranjeros, no lo hagas. Espere que el anfitrión recoja comida para usted repetidamente. Si esperas a que alguien te sirva la comida, pasarás hambre. Una vez que los invitados estén sentados, no empiece a comer inmediatamente. En cambio, los invitados deben esperar a que el anfitrión los salude y luego levantar la copa para señalar el comienzo. El huésped no puede caminar delante del anfitrión. Para ser civilizado, espera tu turno antes de usar los palillos. No lo agarres delante de tus vecinos y no es recomendable llevar demasiados platos a la vez. Masticar lentamente no sólo es beneficioso para la digestión, sino también un requisito para la etiqueta en la mesa. Nunca te metas un trozo grande en la boca y lo tragues, ya que dará la impresión de codicia.
No sea quisquilloso con la comida y no se limite a mirar sus comidas favoritas ni se apresure a apilar sus platos favoritos en su plato. Los movimientos al comer deben ser elegantes. No toques a tu compañero de asiento mientras comes. No dejes el plato sobre la mesa. No derrames la sopa. No haga ruidos innecesarios, como "roncar" al beber sopa o "golpes" al comer verduras. Todos estos son signos de vulgaridad. No hables con nadie mientras comes. No escupas las espinas y espinas de pescado que tienes en la boca sobre la mesa. Cúbrete la boca con una servilleta, recógela con palillos y colócala en un plato. No comas comida en la mesa. No juegue con tazones y palillos cuando coma, y no use los palillos para comer directamente a los demás. No te hurgues la boca con las manos. Al hurgarse los dientes con un palillo, cúbrase la boca con la mano o con una servilleta. No dejes que los utensilios hagan ruido. Después de comer, puedes utilizar la servilleta, servilleta o toalla pequeña que te dé el camarero para limpiarte la boca, pero no es adecuado limpiarte la cabeza, el cuello o el pecho; no eructes ni hipos incontrolablemente después de la comida; mesa hasta que el anfitrión señale el final. 4-Como dice el refrán, cuanto más se bebe, más fuerte se vuelve la bebida, pero también hay mucho conocimiento en la mesa de vinos. A continuación se resumen algunos pequeños detalles a los que hay que prestar atención en la mesa de vinos. Detalle 1: Antes de que fuera su turno de brindar, los líderes brindaron entre sí. Al brindar, debes ponerte de pie y levantar la copa con ambas manos. Detalle 2: Puedes ser respetado por muchas personas. Nunca ser respetado por muchas personas por una sola persona, a menos que seas un líder. Detalle 3: Respetar a los demás. Si no chocas los vasos, la cantidad que bebes depende de la situación. Por ejemplo, la capacidad y la actitud para beber de la otra persona no deben ser menores que las de la otra persona. Necesitas saber que respetas a los demás. Detalle 4: Respetar a los demás. Por cierto, si chocas los vasos, me terminaré la bebida, sólo sé generoso. Detalle cinco: Recuerda agregar más vino al líder o cliente. No beba ciegamente por el líder, es decir, si el líder o el cliente realmente quiere encontrar a alguien que lo reemplace, finja que quiere beber en lugar de beber por el líder. Por ejemplo, el líder A no puede beber bien. Simplemente andarse con rodeos puede detener a las personas que quieren adorar al líder A. Detalle 6: Levante la copa de vino (copa de cerveza), sostenga la copa con la mano derecha y colóquela en el fondo de la copa con la mano izquierda. Recuerda que tu copa siempre es más baja que la de otra persona. Si eres un líder, debes ser sensato y no rebajarte demasiado, de lo contrario no podrás ser la persona que está debajo de ti. Detalle 7: Si no hay ninguna persona especial presente, lo mejor es beber vino en orden cronológico sin favorecer uno sobre otro. Detalles 8: Brinde, brinde y haga una declaración. De lo contrario, ¿por qué debería beber tu vino? Detalle 9: No hables de negocios en la mesa. Después de terminar la bebida, el negocio casi había terminado. Todo el mundo lo sabe, de lo contrario no podrían beber contigo libremente. Detalle 10: Si, puramente si, no hay suficiente vino, se pone la botella de vino en el medio de la mesa y se deja que la gente agregue más. No seas estúpido y sirve el vino uno por uno, de lo contrario, ¿qué pasará si las personas detrás de ti no tienen vino? Respecto al brindis 1, el anfitrión brinda por el invitado de honor. 2. Acompañar a los invitados y respetarlos. 3. El anfitrión y el invitado se agradecen mutuamente. 4. Acompañar a los invitados y respetarse unos a otros. Recuerde: los invitados no deben brindar ruidosamente, esto es muy descortés e irrespetuoso con el anfitrión. 5-Servir té El conocimiento sobre cómo servir té mencionado aquí es aplicable tanto a los clientes que visitan la empresa como a las mesas de negocios. En primer lugar, el juego de té debe estar limpio. Después de que los invitados entran a la habitación, se sientan y piden té. Antes de preparar té, asegúrese de limpiar los juegos de té, especialmente aquellos que no se han utilizado durante mucho tiempo. Es inevitable que se manche de polvo y suciedad, así que límpielo cuidadosamente con agua limpia. Lo mejor es escaldar la tetera y la taza de té con agua hirviendo antes de preparar o servir té. De esta manera se presta atención a la higiene y se muestra educado. Independientemente de si el juego de té está limpio o no, es de mala educación servir té a los invitados. La gente se enferma cuando ve manchas en teteras y tazas. ¿Cómo pueden seguir bebiendo tu té? Hoy en día, la mayoría de empresas utilizan vasos desechables. Antes de servir el té, asegúrese de colocar un portavasos en el vaso desechable para evitar quemarse con el agua caliente y provocar que los invitados no puedan beber té por un tiempo. En segundo lugar, el té debe tomarse con moderación. Hablemos primero del té, que en general debería ser apropiado. No puede haber ni demasiado ni demasiado poco té. Demasiado té y el sabor del té es demasiado fuerte; muy pocas hojas de té y el té preparado no tiene sabor. Si el huésped toma la iniciativa de introducir el hábito de beber té fuerte o ligero, entonces prepare el té según su gusto. Además, al servir té, ya sea en una taza grande o pequeña, no debe estar demasiado llena. Si se llena demasiado, puede desbordarse fácilmente y mojar mesas, taburetes y pisos. Si no tiene cuidado, puede quemarse usted mismo o las manos y los pies de sus invitados, causando vergüenza tanto al anfitrión como a los invitados. Por supuesto, no es aconsejable verter muy poco. Si solo sirves el té a los invitados en el fondo de la taza, la gente pensará que es sólo una simulación y no es sincero. En tercer lugar, el té debe servirse en su punto. Según las costumbres tradicionales de nuestro pueblo, siempre que las manos no estén discapacitadas, el té se sirve a los invitados con ambas manos. Pero ahora algunos jóvenes no entienden esta regla y simplemente entregan el té a los invitados con una mano. Tenga cuidado al servir té con ambas manos. En el caso de las tazas de té con asas, normalmente se sujetan las asas con una mano y el fondo de la taza con la otra para servir té a los invitados.