Ejemplos de artículos excelentes de 1500 palabras sobre dieta y salud.
Ensayo sobre alimentación y salud 1500 palabras 1
Los estudiantes universitarios son un grupo social especial. Han dejado a sus padres y llevan una vida relativamente independiente, pero nunca han podido gestionar bien sus propias vidas. Aquí hablo principalmente sobre los problemas de salud dietética de los estudiantes universitarios, qué problemas existen en la vida dietética de los estudiantes universitarios y cómo tener hábitos alimentarios saludables.
En la actualidad, los estudiantes universitarios tienen los siguientes malos hábitos alimentarios en su vida diaria. Estos malos hábitos han traído muchos efectos negativos a su salud y deberían llamar nuestra atención.
1 Los estudiantes universitarios se han convertido uno a uno en adictos al teléfono móvil y al ordenador. Incluso durante la hora de comer, no lo sueltan. Algunas personas comen mientras juegan en sus teléfonos móviles y otras comen mientras miran vídeos. Mirar fijamente la pantalla, masticar mecánicamente con la boca, meterse comida en la boca con palillos y no concentrarse lo suficiente en comer, provocando que el sonido, la luz, la visión y las emociones estimulen los nervios del cerebro, provocando cambios drásticos en el estado de ánimo, distracción y pérdida. pérdida de apetito e indigestión. Con el tiempo, la función digestiva disminuye, provocando enfermedades gastrointestinales y afectando el aprendizaje. Sentarse frente a una pantalla durante largos períodos de tiempo durante y después de las comidas puede reducir la función gastrointestinal. Si las cosas siguen así, provocará enfermedades gastrointestinales.
Los estudiantes universitarios no tienen a sus padres cerca, por lo que su conciencia sobre la salud no es lo suficientemente fuerte. Naturalmente, siguen sus propias tendencias y hacen lo que les gusta, lo que fácilmente puede conducir a una exacerbación de los comensales quisquillosos. Ya sea que le guste la carne o la comida vegetariana, o que sea exigente con la carne y los alimentos vegetales, una ingesta insuficiente de elementos esenciales para el cuerpo humano puede provocar fácilmente un desequilibrio nutricional y afectar su salud.
Hoy en día existen muchos tipos de snacks con diferentes gustos. A los estudiantes universitarios, especialmente a las niñas, les gusta comer snacks. Comer demasiados refrigerios afectará el apetito, dificultará la ingesta de comidas, provocará una ingesta insuficiente de diversos nutrientes y provocará poca energía en los estudiantes e incapacidad para concentrarse en clase. También puede provocar una ingesta calórica excesiva, que fácilmente puede provocar obesidad. Si come con frecuencia una gran cantidad de refrigerios ricos en calorías pero que no tienen valor nutricional antes de las comidas, a la larga provocará disfunción gastrointestinal. Sin embargo, algunos bocadillos contienen sustancias que son dañinas para el cuerpo humano y la ingesta de estas sustancias puede causar un gran daño al cuerpo.
El campus universitario es relativamente abierto y hay muchos puestos callejeros. Los estudiantes universitarios suelen elegir puestos de comida temporales en el campus por conveniencia y sabor, y comen lo que quieren sin ningún escrúpulo. Sin embargo, las fuentes de materias primas para algunos alimentos no están garantizadas y carecen de las condiciones sanitarias necesarias y de organismos de supervisión. Los estudiantes que coman alimentos de mala calidad durante mucho tiempo tendrán consecuencias desastrosas.
La vida universitaria tiene más tiempo, por lo que los estudiantes son más informales y a menudo se quedan despiertos hasta tarde y duermen durante el día. Muy pocas personas pueden insistir en hacer tres comidas a tiempo. Algunas personas se acuestan por la mañana, se saltan comidas al mediodía y cenan por la noche. Además, la mayoría de los estudiantes que utilizan Internet tienen pocas opciones en cuanto a su dieta y una ingesta nutricional insuficiente de alimentos. Además, los hábitos alimentarios de los estudiantes se ven afectados por su estado de ánimo, lo que da lugar a hábitos alimentarios irregulares y caóticos. Este conflicto sobre los horarios de las comidas tampoco es saludable.
6 Los malos hábitos alimentarios como beber y fumar son extremadamente perjudiciales para la salud. Muchos estudiantes universitarios beben alcohol, cerveza o incluso licores todos los meses. En términos generales, una mayor proporción de niños que de niñas beben más alcohol que las niñas. Cuando se encienden los cigarrillos, se producen sustancias químicas que son dañinas para el cuerpo humano y no son buenas para el hígado. Fumar y beber durante mucho tiempo también pueden estimular los nervios.
Basados en la naturaleza amante de la belleza de las niñas, algunos estudiantes persiguen una figura esbelta y pierden peso a ciegas. Aparte de tomar pastillas para adelgazar y beber té con regularidad, no me atrevo a comer por miedo a subir de peso. Ciertamente, esta no es una dieta científica. Algunos estudiantes obesos también se han desviado por este camino, provocando mareos, fatiga y otras afecciones, y de vez en cuando también se producen somnolencia y colapso. Por otro lado, algunas personas tienen la costumbre de comer en exceso, lo que puede provocar enfermedades del sistema digestivo como indigestión y pancreatitis. Estas acciones pueden ejercer mucha presión sobre el sistema digestivo.
Para los estudiantes universitarios, es muy importante desarrollar buenos hábitos alimentarios y una dieta equilibrada, que no solo puedan reponer la fuerza física y mejorar la memoria, sino también mejorar la condición física, prevenir enfermedades y aliviar las emociones. A continuación hablaré de algunas medidas para mejorar la calidad de la alimentación de los estudiantes universitarios.
1 Fortalecer la educación en conocimientos sobre nutrición y salud de estudiantes universitarios.
Por ejemplo, agregar nutrición e higiene de los alimentos a las actividades de los estudiantes, llevar a cabo diversas formas de promoción del conocimiento sobre nutrición e higiene en el campus a través de actividades para los estudiantes, crear una buena atmósfera que permita a los estudiantes comprender este conocimiento a través de múltiples canales. y así comprender la importancia de la nutrición e higiene de los alimentos para la salud. Esto crea un buen ambiente en el campus donde todos prestan atención a la nutrición y la higiene de los alimentos.
2. Desarrollar buenos hábitos alimentarios.
(1) Lávese las manos antes de las comidas, después de ir al baño y antes de comer. Los alimentos deben protegerse de la contaminación durante el transporte, procesamiento y almacenamiento.
(2) No sea exigente con la comida, diversifique, preste atención a una nutrición razonable y tenga una dieta equilibrada. Para evitar una ingesta insuficiente de nutrientes, a veces diferentes alimentos pueden favorecer la digestión, la absorción y la utilización de unos de otros.
(3) Comer con moderación. Una ingesta insuficiente de nutrientes puede provocar pérdida de peso, emaciación, disminución de la resistencia y disminución de la resistencia a las enfermedades. En casos graves, puede provocar anemia, hipoglucemia, desnutrición y deficiencia de vitaminas. Por el contrario, la ingesta excesiva de nutrientes no solo provocará el desperdicio de alimentos y aumentará la carga sobre el organismo, sino que también provocará obesidad, hiperlipidemia, diabetes, etc. Por eso, hay que comer con moderación, ni mucho ni poco.
(4) Comer de forma regular, regular y cuantitativa, comer menos snacks y tratar de fijar los horarios de las comidas para el desayuno, el almuerzo y la cena.
(5) Evite estudios o actividades intensas con el estómago vacío o inmediatamente después de una comida completa, no coma en exceso, ya que comer en exceso concentrará una gran cantidad de sangre en el tracto gastrointestinal, lo que fácilmente puede provocar una insuficiencia; Suministro de sangre al cerebro, lo que afecta los efectos del aprendizaje y la salud.
(6) Ten cuidado al comer. Al comer, mantenga la mente tranquila y concentrada. La percepción evidente del color, aroma, sabor y forma de los alimentos aumentará el apetito, mejorará la secreción de jugos digestivos y la motilidad gastrointestinal.
(7) Beber menos agua al comer. ¿Como dice el dicho? ¿La sopa de arroz es masticable? ¿Es un mal hábito comer agua con la comida, beber agua mientras se bebe sopa o comer y masticar por un corto tiempo, lo que hace que la comida permanezca en la boca? ¿Digestión? La alimentación incompleta aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal. El agua diluirá el ácido gástrico y los jugos digestivos, lo que impedirá que los alimentos se digieran y absorban adecuadamente. Con el tiempo, inevitablemente provocará problemas gastrointestinales. Por lo tanto, se debe beber menos agua o nada de agua al comer, masticar lentamente, pero beber menos sopa antes de las comidas, lo que puede estimular el apetito y ayudar a la alimentación y la digestión.
(8) La temperatura del comedor debe ser la adecuada. Beba menos bebidas frías. Al estómago le gusta más el calor que el frío. La temperatura adecuada de los alimentos es de 20 ~ 45 ℃. Si supera los 60 ° C, la pared esofágica y la mucosa oral se escaldarán, lo que puede provocar cambios en el cáncer de esófago bajo la inducción de carcinógenos. Si ingiere demasiadas bebidas y alimentos fríos, puede contraer los vasos sanguíneos del estómago, reducir el suministro de sangre y provocar indigestión y disfunción gastrointestinal, dolor abdominal, diarrea, etc.
(9) No beber, fumar ni comer alimentos podridos. Los alimentos deben ser frescos, higiénicos y no tóxicos. La vajilla debe estar limpia e higiénica y debe lavarse y desinfectarse después de cada comida.
(10) Consumir una cantidad adecuada de alimentos con fibra vegetal, como verduras, preferentemente platos vegetarianos. Adquiera el hábito de defecar todos los días.
3. Mejora tu alimentación.
Una buena alimentación ayuda a resistir el envejecimiento, suaviza los vasos sanguíneos y mejora la función inmune del organismo.
4. Prestar atención a la nutrición dietética de los estudiantes universitarios y proteger el medio ambiente alrededor de la escuela. Los puestos temporales de comida en las escuelas deben gestionarse estrictamente para garantizar su calidad higiénica. Las cafeterías escolares también deben estar estrictamente supervisadas para garantizar la seguridad alimentaria de los estudiantes universitarios de manera integral.
¿Es esto en lo que tengo razón? ¿Cuáles son los problemas de salud dietética de los estudiantes universitarios? Este artículo analiza los problemas existentes en la vida dietética de los estudiantes universitarios, esperando que los estudiantes reflexionen sobre sí mismos y descubran los síntomas correspondientes. Luego, de acuerdo con las medidas para mejorar la calidad de la dieta de los estudiantes universitarios, podemos cultivar nuestros hábitos alimentarios saludables para poder tener un cuerpo sano y una vida feliz.
Ensayo sobre dieta y salud 1500 palabras 2
Resumen:
Con el desarrollo de los tiempos, la visión de la gente sobre la dieta ha cambiado del color y el olor a la concentración. sobre la salud alimentaria. La gente ha estado siguiendo el concepto saludable de comer bien, pero sabe muy poco sobre cómo comer de manera saludable. Cómo comer sano, las diferentes situaciones de salud alimentaria en el país y en el extranjero y cuáles son los hábitos alimentarios saludables son cuestiones que preocupan mucho a la gente.
Palabras clave:
Dieta;
Prólogo:
En los últimos años, con el rápido desarrollo de la ciencia y la mejora del nivel de vida de las personas. Las necesidades dietéticas de las personas ya no se limitan a comer bien, sino que también exigen una alimentación saludable.
Texto:
1. ¿Cuál es el significado de alimentación saludable
? La base de la tranquilidad debe basarse en la comida. Las personas que no saben qué comer no son suficientes para sobrevivir. .
Se puede comprobar que lo que comemos y cómo comemos siempre está relacionado con nuestra salud e incluso con la calidad de vida. Los puntos clave de una dieta saludable son: un eclipse parcial razonable para complementar la salud y compensar las carencias, comer menos carne y grasas animales, comer más alimentos vegetales y verduras y frutas frescas, prestar atención a una ingesta equilibrada de proteínas; y reducir los malos hábitos alimentarios. También puedes elegir diferentes alimentos según los diferentes grupos de edad. Los antiguos todavía otorgaban gran importancia al papel de la alimentación, por lo que en esta era rica en materiales debemos comer bien, comer saludablemente y comer con confianza.
2. Estado actual de la dieta en el país y en el extranjero
Desde una perspectiva global 2.1
Según la Organización Mundial de la Salud, miles de millones de personas en todo el mundo sufren de enfermedades transmitidas por los alimentos cada año. La probabilidad de enfermedades transmitidas por alimentos en los países desarrollados (incluido Estados Unidos) también es bastante alta, con un promedio de 1/3 de personas infectadas por enfermedades transmitidas por alimentos cada año. Esto demuestra que el grado de industrialización no garantiza una reducción del riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Por el contrario, cuanto más desarrollado sea el grado de industrialización, más difícil será controlar la cadena de suministro de alimentos y, una vez que se produzcan problemas de inocuidad de los alimentos, mayor será su impacto y alcance. Por otro lado, debido a la mayor escala de productos industrializados, las pérdidas económicas causadas por la retirada y destrucción de alimentos inseguros serán mayores. En otras palabras, las enfermedades transmitidas por los alimentos pueden costar miles de millones en costos médicos y destrucción de productos cada año. Se puede observar que la seguridad alimentaria tiene un enorme impacto en la sociedad y la economía. Cuando la seguridad alimentaria es deficiente, los niños, las mujeres embarazadas, los ancianos y las personas con inmunidad baja son más susceptibles a las enfermedades transmitidas por los alimentos y se convierten en las principales víctimas.
2.2 Situación actual en China
La comida caliente y la comida cocinada son las principales características de los hábitos alimentarios de los chinos. Esto está relacionado con el desarrollo de la civilización china temprana y la tecnología culinaria. Los antiguos chinos creían:? Las personas que viven en el agua huelen a pescado, su carne es vergonzosa y la hierba es fragante. ? ¿Está bien comer alimentos calientes o cocidos? ¿Matar el olor, matar el olor, matar el olor? (Lu "Primavera y Otoño". Sabor original). La dieta china siempre ha sido famosa por su amplia gama de recetas y sus exquisitas habilidades culinarias. Según registros históricos, durante las dinastías del Sur y del Norte, Xiao Yan, el chef del emperador Wu de la dinastía Liang, podía usar un melón para hacer diez estilos y docenas de sabores con sus increíbles habilidades culinarias.
¿El sexto año de publicación de la revista "Xiaokang"? ¿El índice de riqueza alimentaria de China? . De 2009 a 2010, el índice de riqueza de cereales de China fue de 76,4. Entre los cinco indicadores de evaluación que determinan el índice de riqueza alimentaria de China, la seguridad alimentaria tiene la puntuación más baja, sólo 57,3. Esto no es sorprendente. En 2009, los chinos todavía no entendían muchas cosas: qué era OMP en la leche Deluxe, si el té de hierbas era seguro, si se debía seguir consumiendo sal yodada, si el agua mineral contenía arsénico, etc. Más del 80% de los residentes urbanos pueden hacer tres comidas al día, y más de la mitad de ellos comen durante unos 20 minutos, pero el 1,5% de las personas a menudo cambia o acorta su tiempo de comida debido al trabajo u otras cosas, y en algunos En algunos casos, la situación es aún peor. En términos de preferencias alimentarias, la cocina de Sichuan es la más popular y la mayoría de la gente prefiere su sabor picante. En el caso de la comida rápida occidental, como McDonald's y KFC, más del 80% del público piensa que es comida chatarra.
La atención sanitaria china se reduce a esto: ¡la terapia dietética no es tan buena como la terapia con ejercicios, y la terapia con ejercicios no es tan buena como la terapia cardíaca! En otras palabras, comer no es tan importante como hacer ejercicio. Lo mejor es estar alegre, tranquilo y relajado. Echemos un vistazo a los emperadores y hombres ricos de las dinastías pasadas. Tienen mucho dinero, pueden comprar muchos tónicos y tienen los mejores médicos, ¡pero no viven mucho! Por el contrario, los agricultores de las zonas montañosas de China comen cereales integrales y trabajan con frecuencia. No tienen nada de qué preocuparse. El aire, las montañas y los ríos son buenos, por lo que muchas personas viven una larga vida. Entonces la comida no es buena, sino saludable.
3. ¿Cómo convertirse en un comensal saludable
3.1 Desarrollar hábitos alimentarios saludables
? ¿Comer mejor por la mañana, comer mejor a mitad del día, comer menos por la noche? ;Este es el concepto de vida de la mayoría de la gente ahora. ¿Es diferente al de antes? ¿Delicioso, bueno para comer? , ahora come sano. Pero si quieres comer sano, debes tener un hábito alimentario saludable.
Masticar lentamente: Esto no sólo ayuda a la secreción de saliva y a la digestión, sino que también reduce la carga sobre el estómago. Literatura y Arte: Como dice el refrán: ¿Un calor, tres soluciones? La comida caliente sabe bien. La medicina tradicional china cree que al estómago le gusta el calor y odia el frío, y el frío puede dañar fácilmente el bazo y el estómago. Comer una cantidad adecuada de alimentos y frutas crudos y fríos debe ser beneficioso para la digestión y absorción del tracto gastrointestinal, de lo contrario provocará dolor abdominal, vómitos, diarrea y otras enfermedades;
Debes comer menos: En tu dieta diaria comer menos y con más sabor, evitar comer en exceso y ser bueno comiendo. Se prefieren los alimentos blandos: los alimentos duros son difíciles de digerir, especialmente para los ancianos y las personas con estómagos débiles. Prepara tres comidas al día.
Ligereza adecuada: la medicina tradicional china cree que comer demasiado álcali dañará los músculos y huesos; comer demasiada comida picante dañará el hígado y el pulso, comer demasiado ácido dañará también los músculos del bazo; muchos dulces dañarán los riñones; por lo tanto, controle su dieta. Comer más sabores ligeros es bueno para su salud.
Yisu: La investigación médica moderna muestra que comer verduras y productos de soja con regularidad es bueno para la salud y no es fácil ganar peso; comer comida vegetariana con regularidad tiene el efecto de prevenir y combatir el cáncer.
Postura adecuada al sentarse: Los expertos en alimentación y salud señalan que comer mientras se camina es antihigiénico; comer en cuclillas no favorece la digestión. Por tanto, comer sentado es muy beneficioso para el organismo.
Libro de los Cambios: Al comer, debes probar la comida tranquilamente; comer con una sonrisa te hará propenso a toser; comer con lágrimas o comer con ira no es bueno para tu salud. Los hábitos alimentarios tienen un gran impacto en la salud humana y los buenos hábitos alimentarios son una medida importante para garantizar la salud.
3.1.1 El desayuno es muy importante
Este desayuno es muy crítico y tiene unos requerimientos nutricionales relativamente altos: comer frutas es lo mejor para absorber sus nutrientes,
3.1 2. ¿No te olvides de comer jugo? ¿Lodo?
Las vitaminas, proteínas, grasas, azúcares, oligoelementos y otros nutrientes que se obtienen de los zumos de frutas y verduras recién exprimidos no se diferencian de los de las frutas frescas, salvo que la fibra vegetal se pierde durante el procesamiento de los zumos recién exprimidos. Zumos de frutas y verduras exprimidos. La fibra dietética tiene algunas funciones fisiológicas importantes, como laxante y preventiva del cáncer, reduce el colesterol sérico, reduce el azúcar en sangre posprandial y ayuda en el tratamiento de la diabetes. Por lo tanto, es mejor comer los residuos sólidos que quedan después del jugo, para que no se pierdan los nutrientes.
3.1.3 Sujeta bien la cuchara de sal.
La sal es la necesidad más básica de la vida, pero la cantidad necesaria también es limitada. Si se excede, provocará presión arterial alta y arteriosclerosis, y también afectará la nutrición de la piel mediante nutrientes en la sangre, haciendo que la tez de la persona se vuelva opaca y negra, aumentando las arrugas faciales y acelerando el envejecimiento. La Organización Mundial de la Salud recomienda que cada persona consuma 6 gramos de sal al día, pero el consumo medio actual de sal de los residentes chinos es más del doble de la cantidad recomendada. Por lo tanto, asegúrese de tener una cuchara de sal en la mano.
3.1.4 No agregues glutamato monosódico fácilmente
GH defiende el principio de que todos los alimentos deben ser originales. De hecho, siempre que la comida se pueda cocinar para resaltar su verdadero sabor, es deliciosa.
3.1.5 Los celos son un buen hábito
El vinagre contiene más de 20 tipos de aminoácidos y 16 tipos de ácidos orgánicos. Es un condimento y alimento saludable, nutritivo y saludable. El vinagre puede estabilizar la estructura química de las vitaminas B solubles en agua y la vitamina C en los alimentos y no se destruye fácilmente con la cocción, lo que garantiza la disolución y absorción de oligoelementos como el cobre, el zinc y el cromo en los alimentos.
3.1.6 Un puñado de frutos secos al mediodía
Las nueces, cacahuetes, pipas de girasol, avellanas, piñones, castañas y otros frutos secos son ricos en ácidos grasos esenciales como el ácido linoleico y El ácido linolénico y la arginina, el caroteno, el calcio, el fósforo, el hierro y otros minerales pueden mejorar enormemente nuestra salud. Es útil para nuestro desarrollo físico y regulación fisiológica, y también puede retrasar el envejecimiento. Otro beneficio obvio de los frutos secos es que, debido a su cáscara dura, no tenemos que preocuparnos por cuestiones de seguridad alimentaria como los residuos de pesticidas.
3.1.7 Las verduras deben ser de color oscuro (refiriéndose a verduras de color verde oscuro, rojo, naranja, morado, negro y otras).
En la última versión de las "Pautas dietéticas para residentes chinos", la Sociedad China de Nutrición recomienda específicamente verduras oscuras: de los 300 a 500 g de verduras que consumen los adultos cada día, las verduras oscuras deberían representar preferiblemente la mitad. . Después de analizar el contenido nutricional de varias verduras, los científicos descubrieron una regla: cuanto más oscuro es el color de las verduras, mayor es el valor nutricional, cuanto más claro es el valor nutricional, menor es el valor nutricional. Por ejemplo, el contenido de vitamina C del brócoli es aproximadamente un 20% mayor que el del repollo. Incluso diferentes partes de la misma variedad o verdura tienen diferentes contenidos de vitaminas debido a los diferentes colores. Por ejemplo, el contenido de caroteno en las hojas de apio es 6 veces mayor que el de los tallos y el contenido de vitamina D es 4 veces mayor. El valor nutricional de las cebollas verdes es mucho mayor que el de las cebollas blancas. En términos generales, la nutrición de las hojas es mayor que la de las raíces, y las verduras de hoja son mayores que las del melón.
3.1.8 Consumir carnes ligeras.
La carne se puede dividir básicamente en tres categorías: carne de ganado, carne de ave y productos acuáticos. La primera puede denominarse carne roja y las dos últimas carne blanca. Todos aportan proteína animal de alta calidad para el cuerpo humano. La carne de ganado es rica en proteínas y grasas; la carne de ave y los productos acuáticos son ricos en proteínas y bajos en grasas. El DHA y el EPA, que se encuentran únicamente en pescados y mariscos marinos, son extremadamente beneficiosos para la salud humana. Entonces, en términos de contenido nutricional, la carne debe ser de color claro.
3.1.9 Beber sopa antes de las comidas
Como dice el refrán:? ¿Beber sopa antes de las comidas para mantener la salud? .
Beber unos bocados de sopa antes de las comidas para lubricar la boca y el esófago, evitar que los alimentos secos y duros irriten la mucosa del tracto digestivo, facilitar la dilución y agitación de los alimentos después de las comidas y favorecer la digestión y absorción; Beba sopa con el estómago vacío. La sopa se puede distribuir uniformemente en el intestino delgado y los nutrientes se digieren y absorben fácilmente. Por el contrario, beber sopa después de una comida es una forma nociva de comer. La sopa diluirá el quimo mezclado con jugos digestivos, diluirá el ácido gástrico necesario para la digestión de los alimentos y afectará la digestión y absorción de los alimentos.
Entonces, lo más tabú a la hora de comer es beber sopa mientras se come, o usar sopa para hacer arroz, o beber un plato grande de sopa después de comer, lo que fácilmente puede dificultar la digestión normal. El orden correcto de alimentación debe ser: ¿sopa? ¿Verduras verdes? ¿arroz? ¿Carne? Fruta después de 1 hora.
Resumen:
Con el desarrollo de la ciencia, debemos conocer el importante papel de una dieta saludable en la vida. Empecemos todos a prestar atención a lo que comemos. ¡Solo cuando las personas están sanas pueden tener más experiencia en el trabajo y el estudio, crear más valor y disfrutar mejor de la vida!
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Resumen
Se dice que la alimentación es lo más importante para las personas, y la salud es el mayor capital del organismo. . Estos sin duda están afectando a nuestros nervios. Con la mejora del nivel de vida, nos hemos deshecho del título de enfermo del este de Asia. Sin embargo, una serie de enfermedades modernas, como la obesidad, han comenzado a preocupar a los chinos, y los cursos de nutrición y salud deberían popularizarse como conocimientos ampliamente aceptados. Como estudiantes universitarios contemporáneos, es nuestra responsabilidad ineludible aprender y promover una alimentación saludable. Estas premisas son que debemos entender qué es la nutrición y en qué estado se encuentra la salud. No sólo debemos conseguir una dieta equilibrada, sino también prestar atención a desarrollar buenos hábitos alimentarios.
Algunos expertos dicen que la medicina no es el mejor camino para la salud futura, pero la dieta jugará un papel absoluto en la salud. Como dice el refrán, ¿tiene sentido? ¿La enfermedad entra por la boca? En otras palabras, si las personas no prestan atención a la ciencia a la hora de comer, comer mal también puede provocar enfermedades. Hoy en día, el nivel de vida de las personas ha mejorado significativamente y cómo comer de manera saludable es un tema importante que tenemos ante nosotros.
Palabras clave: nutrición, salud y hábitos alimentarios equilibrados
Primero, el camino hacia la salud
La salud no lo es todo, pero si pierdes la salud, pierdes todo. . La buena salud puede crear toda riqueza material y espiritual. Sin embargo, ninguna cantidad de riqueza puede comprar buena salud. La salud y el dinero no son intercambios equivalentes. La salud proviene de la ciencia y el conocimiento, no de la riqueza, el estatus y el poder. Según la definición de la OMS (Organización Mundial de la Salud de las Naciones Unidas) de 1989, cuatro aspectos son sanos: salud física, salud mental, salud moral y buena adaptación social. Los diez estándares para la prueba inicial de salud física establecidos por la OMS son: enérgico, no cansado en la vida y el trabajo, optimismo y positividad, sentido de responsabilidad, velocidad de acción y movimiento, etc.
El contraataque y la defensa rápida en el baloncesto promueven la mejora de la velocidad, la calidad y la capacidad. El baloncesto requiere una velocidad rápida, por lo que puede mejorar eficazmente la velocidad de reacción del atleta y no ser exigente con los movimientos, adaptarse a diversos entornos y tener fuerza; adaptabilidad; resistente a resfriados comunes y enfermedades infecciosas; peso moderado, proporciones corporales armoniosas; buena visión, capacidad de respuesta, sin inflamación de los párpados, encías normales sin sangrado, sin caspa y músculos;
2. Principios de la Nutrición
¿Nutrición? Como sustantivo y término, es utilizado por muchas personas, pero es posible que no se comprenda con precisión su definición exacta. ? ¿Acampar? En chino significa buscar. ¿mantener? ¿Es salud o fitness, qué dos palabras deberían combinarse? ¿Buscas salud? significado. Para ser precisos, ¿debería serlo? ¿Busca salud a través de los alimentos o de los ingredientes beneficiosos de los alimentos? . ? ¿Nutrición? La definición precisa y completa de esta palabra debería ser:? A través de la ingestión de alimentos y de la digestión, la absorción y el metabolismo en el cuerpo, el cuerpo utiliza sustancias beneficiosas para el cuerpo contenidas en los alimentos como un proceso para construir tejidos y órganos corporales para satisfacer las funciones fisiológicas y las necesidades de actividad física. ? El estudio de las cuestiones nutricionales del cuerpo humano y de otros organismos se llama nutrición.
En el proceso de las actividades vitales, los seres humanos necesitan absorber continuamente alimentos del entorno externo para obtener los nutrientes necesarios para las actividades vitales. Estos nutrientes se llaman. ¿Nutrientes? . Los nutrientes que necesita el cuerpo humano incluyen carbohidratos, lípidos, proteínas, minerales y vitaminas. Los nutrientes no se pueden sintetizar en el cuerpo y deben obtenerse de los alimentos. ¿Nutrientes esenciales? . Incluyendo 9 aminoácidos: isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, treonina, triptófano, valina e histidina; solo ácido linoleico y ácido linolénico. Siete elementos principales: potasio, sodio, calcio, magnesio, azufre, fósforo, cloro; ocho oligoelementos: hierro, yodo, zinc, selenio, cobre, cromo, molibdeno y cobalto. 14 vitaminas: vitamina A, vitamina D. Vitamina E, vitamina K, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6; , vitamina C, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico, vitamina B12, colina, biotina más agua, etc. , hay más de 40 tipos de * * *.
En tercer lugar, el método para beber y comer
1. Preparación científica de las comidas
Adhiérase al principio de equilibrio nutricional y logre una preparación científica de las comidas y una combinación razonable. El primero es la calidad de los alimentos, el color, aroma, sabor y forma de los alimentos; el segundo es el tipo y cantidad de nutrientes de las comidas, para que los nutrientes de cada plato y los diferentes platos de cada comida puedan coincidir entre sí; otros para satisfacer las necesidades fisiológicas de los consumidores y lograr fines nutricionalmente racionales. Este método de preparación de comidas puede denominarse preparación científica de comidas. Hay tres principios para la preparación científica de comidas:
(1) La energía térmica de tres comidas al día debe coincidir con la intensidad del trabajo: evite las desventajas de desayunar muy poco y cenar demasiado. En cuanto a la distribución de la energía térmica, es más apropiado que el desayuno represente entre el 25 y el 30% de la energía térmica total a lo largo del día, el almuerzo el 40% y la cena el 30-35%. Hay un poema en "Earth Immortal Classic": "El desayuno es ligero y temprano, el almuerzo es abundante y abundante y la cena es pequeña. Si puedes hacer esto con frecuencia, estarás enfermo hasta que seas viejo, pero en la vida real". Existe un círculo tan extraño que a menudo es "El desayuno es descuidado, el almuerzo es informal y la cena es una foto familiar". La forma científica de comer debería ser "comer un buen desayuno, un buen almuerzo y una cena pequeña". Muchas personas no organizan tres comidas al día según esta proporción, sino que adoptan una proporción de distribución de 2: 4: 4 o incluso 1: 4: 5, lo que provoca que se coma en exceso en la cena, lo que es perjudicial para el organismo.
(2) Los intervalos entre comidas deben ser adecuados, la cantidad de comidas debe ser adecuada y se debe prestar atención a la higiene de los alimentos. Es más fácil entender que las tres comidas deben ser en el momento adecuado y en las proporciones adecuadas, es decir, se debe desayunar con cuidado, no comer en exceso en la cena y dejar de 4 a 6 horas entre comidas. No comas en exceso, come lo suficiente.
(3) Preste atención al equilibrio de la estructura dietética: preste atención principalmente al equilibrio ácido-base en la combinación de alimentos básicos y no básicos, principalmente para lograr un equilibrio de cereales secundarios y finos. cereales; un equilibrio de alimentos secos y ligeros; un equilibrio de alimentos no básicos crudos y cocidos. Un equilibrio entre carne y verduras. Debido a los diferentes tipos y partes comestibles de los materiales de cocina, los tipos y cantidades de nutrientes contenidos también son diferentes. Sólo mediante una combinación científica los nutrientes contenidos en cada plato pueden ser más completos y razonables.
En cuanto a los platos de carne, debe haber cerdos, vacas y ovejas de cuatro patas (elija uno), pollos, patos y gansos de dos patas, y los platos vegetarianos de pescado de una pata deben tener en cuenta raíces, tallos y hojas; , flores, frutas y frijoles, hongos, algas. En definitiva, la alimentación no debe ser monótona, sino equilibrada a lo largo del día o de la semana.
2. Dieta de los adolescentes
(l) Energía térmica Los adolescentes crecen y se desarrollan rápidamente y son activos, por lo que necesitan más energía térmica, con un promedio de aproximadamente 2800 calorías por día.
(2) En términos de proteínas, los adolescentes necesitan más proteínas que los adultos, y la calidad también es mayor que la de los adultos. Requieren aproximadamente entre 80 y 90 gramos de proteína al día. Los adolescentes deberían comer más proteínas animales, como huevos, leche, carnes magras, hígado animal, etc. Además, la proteína animal también debe distribuirse en tres comidas y no debe concentrarse en una sola comida para evitar aumentar la carga sobre el tracto gastrointestinal.
(3) Las vitaminas son sustancias indispensables para el crecimiento y desarrollo humano, especialmente de los adolescentes. Si hay una falta prolongada de vitaminas, afectará el crecimiento y el desarrollo e incluso provocará una deficiencia de vitaminas. Si tiene deficiencia de vitamina A, sufrirá de ceguera nocturna y ojo seco; si tiene deficiencia de vitamina B, sufrirá de neuritis y beriberi y sufrirá de deficiencia de vitamina B2; Sufrirán estomatitis angular y glositis; la deficiencia de vitamina C puede provocar escorbuto; la deficiencia de vitamina D puede afectar el desarrollo óseo. Por este motivo, lo mejor es que los adolescentes coman 500 gramos de verduras frescas al día.
(4) Sal inorgánica Los adolescentes necesitan suficiente calcio, fósforo, hierro, yodo y otros elementos. El calcio y el fósforo son los principales componentes de los huesos y los dientes. Sin calcio y fósforo, el desarrollo óseo de los adolescentes se verá obstaculizado y, en casos graves, pueden sufrir raquitismo. El hierro es un componente importante de los glóbulos rojos. A medida que el cuerpo crece, el volumen sanguíneo de los adolescentes aumenta gradualmente y necesitan más hierro. Si tienen deficiencia de hierro, son propensos a sufrir anemia. El yodo es un componente importante de la tiroxina, que promueve el metabolismo y el desarrollo neuroesquelético. La ingesta insuficiente de yodo en los adolescentes puede provocar baja estatura y retraso mental.
3. Dieta para personas de mediana edad y mayores
En la vejez, debido al deterioro de los órganos digestivos, la función de digestión y absorción se debilita gradualmente, los dientes se caen y la masticación. se vuelve más difícil. Por tanto, debemos prestar atención a los siguientes aspectos:
(1) No comer demasiado: las personas mayores tienen menos actividad y una función digestiva deficiente. Comer demasiado no solo aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal y provocará indigestión, sino que también provocará obesidad, presión arterial alta y arteriosclerosis, y aumentará la carga sobre el corazón. Por lo tanto, una dieta adecuada es especialmente importante para las personas mayores.
(2) No comer demasiada: Las personas mayores no deben ingerir más de 10g de sal al día. El exceso de sal aumentará la carga sobre los riñones y provocará edema. El almacenamiento de sal de sodio también aumentará la presión arterial y aumentará la incidencia de hiperlipidemia, enfermedad coronaria y hemorragia cerebral.
(3) No comer demasiada azúcar y grasas: las personas mayores hacen menos ejercicio. Comer demasiada azúcar no solo causará o agravará la diabetes, sino que también hará que el cuerpo convierta el azúcar en grasa, lo que hará que las personas aumenten de peso. La función pancreática de las personas mayores es baja y comer demasiada grasa puede provocar fácilmente indigestión. Las grasas animales tienen un alto contenido de colesterol, lo que puede provocar arteriosclerosis y daño hepático.
(4) Comer más verduras y frutas frescas: Las verduras y frutas contienen muchas vitaminas, fibra y sales inorgánicas. La celulosa y la pectina pueden favorecer la motilidad gastrointestinal y la secreción de jugos digestivos, evitar la retención de heces en los intestinos y desempeñar un cierto papel en la prevención del estreñimiento, los tumores intestinales y la arteriosclerosis. Las vitaminas tienen efectos fitness, antienvejecimiento y anticancerígenos.
(5) Ajuste razonable de la dieta: las personas mayores deben tener una dieta diversificada, evitar el eclipse parcial y no comer alimentos muy calientes. Es recomendable ingerir purés de verduras, sopas, jugos y alimentos ricos en calcio, fósforo y hierro de más fácil digestión. Para garantizar las necesidades nutricionales, es ligero.
(6) Consuma comidas pequeñas con frecuencia: las personas mayores tienen poca tolerancia a la hipoglucemia y son susceptibles al hambre y los mareos, y son propensos a comer comidas pequeñas con frecuencia. Puedes comer un 70% de saciedad en cada comida, e ingerir una pequeña cantidad de alimento antes de acostarte o entre horas, como leche, bizcocho, etc.
Materiales de referencia: "Pautas dietéticas para residentes chinos 2007", "Biblia de la nutrición" (la última versión revisada de las Mejores pautas prácticas de nutrición), "Nutrición alimentaria y combinación razonable", "Pautas dietéticas para residentes chinos ". ※.