Cómo hacer repollo hervido en vinagre

Cómo hacer col al vinagre:

Ingredientes de reserva: 1 col china, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light, un poco de azúcar, un poco de pimienta en polvo, 3 ajos valva;

Proceso de elaboración: En el primer paso, romper la col china de raíz, limpiarla con cuidado, controlar el agua, separar los tallos y las hojas de la col, cortar la los tallos de la col en diagonal en trozos, y ponerlos en un bol grande y agregar una cucharada de sal;

El segundo paso es mezclar uniformemente y marinar durante 5 minutos. Durante este proceso, pelar y cortar los ajos. en rodajas, agregue a un bol el vinagre y la salsa de soja ligera, la salsa de ostras, el azúcar blanca y la pimienta en polvo, mezcle uniformemente para formar una salsa;

El tercer paso, agregue un poco de aceite de cocina al wok. calentarlo, añadir los ajos en láminas y los chiles rojos secos, y sofreír. Cuando salga el aroma, añadir las hojas de col en escabeche, poner a fuego alto y sofreír rápidamente;

El cuarto paso , cuando veas que las hojas de repollo están ligeramente blandas, agrega las hojas de repollo y sofríe rápidamente a fuego alto. Después de sofreír, vierte la salsa preparada en la olla y sofríe rápidamente hasta que el repollo pueda absorber la salsa;

El quinto paso es esperar hasta que la sopa sea absorbida por la col. En este momento la col también lo hará. Cuando salga un poco el agua, apaga el fuego y pon en un plato la col en vinagre preparada. y sírvelo en la mesa.