¿Cuál es el principio de la máquina de yogur? ¿Cuáles son los usos de las máquinas de yogur?

Las máquinas de yogur se utilizan ampliamente a nuestro alrededor, pero todo el mundo solo sabe que pueden hacer yogur, pero no conocen sus otros usos. Entonces, ¿cuál es el principio de las máquinas de yogur? ¿Cuáles son los usos de las máquinas de yogur? Síganos para saber más.

¿Cuál es el principio de la máquina de yogur?

La máquina de yogur utiliza principalmente un método de fermentación a temperatura constante cuando funciona calentándola y manteniéndola a una temperatura adecuada, la leche se puede fermentar y refrigerar automáticamente en la máquina de yogur y se puede preparar con éxito. ellos, la leche La calidad del yogur, la calidad del polvo de fermentación del yogur, la temperatura ambiente, la temperatura inicial de la leche y la temperatura constante de la máquina de yogur afectan el sabor del yogur.

¿Cuáles son las categorías de máquinas de yogur?

1. La máquina de yogur totalmente automática se calienta directamente cuando se enciende. No hay circuito de control y se utiliza un componente calefactor con la potencia adecuada para controlar la temperatura.

2. Las máquinas de yogur controladas electrónicamente añaden a la máquina varios circuitos de control, como control de temperatura y tiempo, para controlar el encendido y apagado del circuito de calefacción. Se puede observar que la principal diferencia entre las dos máquinas de yogur es si tienen un circuito de control.

3. La máquina de yogur refrigerada utiliza refrigeración semiconductora y almacenamiento automático a baja temperatura.

4. Las máquinas de yogur desconectadas utilizan un sistema de conservación del calor, utilizando agua hirviendo para aumentar la temperatura y luego enfriarla hasta la temperatura de fermentación del yogur.

¿Cuáles son los usos de las máquinas de yogur? ?

1. Haga yogur: escalde el recipiente con agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, principalmente para esterilizarlo; vierta la leche pura en el recipiente, luego vierta el yogur como iniciador, revuelva uniformemente con una cuchara; El recipiente bueno en la máquina de yogur y vuelva a colocar la tapa. Encienda la alimentación y después de 8 a 12 horas, el yogur estará listo automáticamente.

2. Maduración de frutas: La maduración de frutas utiliza principalmente una temperatura constante, así que simplemente coloque las frutas en la máquina de yogurt, agregue agua tibia, cubra la tapa y enchúfela a la corriente. tener éxito.

3. Elaboración: Lavar el arroz glutinoso y remojarlo en agua durante más de 12 horas durante la noche. Se puede romper en pedazos al pellizcarlo con las manos, colocar una vaporera en la vaporera y taparla. con una gasa, poner agua y hervir colocar encima el arroz glutinoso, tapar y cocer al vapor a fuego alto durante 30 minutos, poner el arroz glutinoso al vapor en agua hirviendo fría una vez para separar los granos de arroz glutinoso, enfriarlos. , y haz que no se peguen a tus manos, luego escúrrelos y enfríalos hasta que puedas meter los dedos en ellos. Es apropiado no escaldarlos en frío; triturar el koji hasta convertirlo en polvo y mezclarlo con el arroz; arroz en la taza de la máquina de yogurt, compacta el arroz, cava un agujero en el medio y luego vierte uniformemente un poco de agua fría sobre el arroz; pon un poco de agua fría en el cilindro de la máquina de yogurt, coloca la taza de arroz y cubre la tapa. , conecte la electricidad, vierta agua hervida fría sobre el arroz glutinoso dos veces en el medio, desconecte la corriente después de 30 horas y luego el vino fermentará.

4. Natto: Remojar la soja en agua durante más de 8 horas (la cantidad de agua es más de tres veces la de la soja, de lo contrario el remojo puede no ser completo al vapor de la soja); Cocine arrocera durante unas dos horas. La olla a presión es suficiente para cocinar al vapor durante 40 minutos hasta que los frijoles se puedan triturar con los dedos. Después de cocinarlos al vapor, sáquelos para disipar el calor. Utilice unos 10 ml de agua hervida tibia para derretir 0,1 g de natto. bacterias Reduzca la temperatura de los frijoles cocidos a 60 ° C. Cuando llegue el momento de la fermentación, agregue el agua de bacterias natto disueltas y revuelva uniformemente, conecte la máquina de yogurt y caliéntela con anticipación. red de fermentación de natto de acero, colóquelos en el recipiente de la máquina de yogurt y coloque la tapa de la máquina de yogurt sobre ella. La tapa se puede inclinar para dejar suficientes espacios para que la máquina de yogurt pueda continuar encendida durante 14 a 16 horas; , y el tiempo de fermentación se puede ampliar cuando el aire está frío. Si ve que le crece una capa de película blanca, revuélvala para obtener mejores resultados; métala en el frigorífico durante unas horas y el resultado será mejor.

5. Pastel de nueces con azúcar moreno: el azúcar moreno se derrite en agua tibia; la levadura en polvo florece en agua tibia; vierta la harina en el agua con azúcar moreno, mezcle bien y luego agregue la bola de harina; en la yogurtera, conéctala a la corriente y tápala. Cubre con film transparente y espera 60 minutos. Tritura las nueces con el dorso de un cuchillo y agrégalas a la masa de harina fermentada. Engrasa bien el molde y coloca la masa; Enharine la masa en el molde, tenga cuidado de no llenarlo demasiado, ya que se hará más grande después de la cocción. Coloque en una olla y cocine a fuego alto durante 40 minutos.

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