¿Qué tal Chen Caiji?

Un gran grupo de personas eligió este comedor de pandillas de Sheung Wan para cenar. El negocio iba muy bien, estaba lleno y el jefe estaba tan ocupado que ni siquiera podía saludarlo, pero su actitud era bastante buena. El lugar está en el centro de comidas de arriba en el mercado, por lo que el ambiente es, naturalmente, bastante malo, es ruidoso y no está muy limpio. Hay muchos clientes y el aire acondicionado parece ser insuficiente. Pedí muchos platos: Sopa de panceta de cerdo con pimienta: la panceta de cerdo no estaba lo suficientemente tierna y tenía un ligero olor a pescado, pero la sopa aún estaba bastante fresca. Olla de rabo de toro: El rabo de toro se cocina muy crujiente y sabroso, y la salsa es muy rica. Las patatas y las verduras del interior también absorben el sabor umami del rabo de toro, lo que lo hace delicioso. Huevo vegetal: Fideos generales de gambas con queso: ración completa, mucho. de queso, queda muy cremoso después de torcerlo, y los fideos absorben completamente el sabor umami de los camarones y el aroma del queso, y la sensación en boca es muy rica y plena. Los camarones eran grandes, pero no lo suficientemente frescos. Los huesos salteados con piña cruda eran amargos, dulces y muy sabrosos. Vieiras salteadas con salsa de frijoles negros: Las vieiras son muy frescas y relativamente grandes. Se saltean a la temperatura adecuada. Quedan muy tiernas pero muy sabrosas. Tung choi de pasta de camarones: tung choi muy fresco y espeso. Ligero y refrescante. Codillo de cochinillo sureño: extrañamente frito, casi sin carne. Si te gusta masticar huesos, el precio es razonable (muy económico, apto para que un grupo de amigos muy familiares vengan a comer de forma informal).