¿Qué diablos es la anguila?

Monopterus albus, nombre científico: Monopterus albus? (Zuiew, 1793), también conocido como anguila, anguila de campo, anguila de campo, pez largo, pez sangre, pez Luo, niño sin escamas, género Monopterus de la familia Synbranchidae de un pez. El cuerpo es delgado y con forma de serpiente, con una longitud corporal de unos 20,70 cm y una longitud de hasta 1 metro. La parte delantera del cuerpo es redonda, la espalda es plana a los lados y la cola es afilada. La cabeza es larga y redonda.