¿Por qué Cai Lam, el dios de la comida, dice que Chaoshan es una isla aislada en la industria alimentaria china?
El verdadero impulso de "debe ir" a Chaoshan proviene de documentales y programas gastronómicos uno tras otro, así como de dos importantes figuras impulsoras: el "Dios de la cocina", que es originario de Chaozhou y siempre está rodeado por mujeres hermosas "Cai Lam; Chen Xiaoqing, el "barrendero" conocido por su sonrisa honesta, su ingenio y su humor debido a un documental.
Más tarde, en la popular serie "La punta de la lengua", ya fueran los rollitos de primavera de Teochew los que se mencionaban en una frase, o las tortitas de ostras, las tortitas de cebolleta confitada, la pechuga de pato ahumada, las tortitas de sal pollo al horno y... sopa de bolas de pescado y algas, cuando a la comida se le da el toque humano de "todo es trabajo duro" y la "comida" y la "cultura" están relacionadas, las delicias de Chaoshan naturalmente tendrán un sabor extra. Más tarde, en una discusión sobre una cena en un programa de entrevistas sobre el cáncer para hombres heterosexuales que ven con frecuencia, tanto Chen Xiaoqing como Liang Wendao elogiaron la cocina Chaoshan e incluso la elevaron al estatus más alto. Chen Xiaoqing dijo que las personas que nunca han estado en Shantou no pueden llamarse gourmets, porque desde el pescado crudo hasta el vino graso, la cultura gastronómica desde la dinastía Qin hasta la dinastía Song se ha quedado allí. "Shantou es una isla aislada en China. mundo de la comida."
Parece que las calles van y vienen, pero no te sientes abarrotado. Las personas mayores que viven aquí son tranquilas, los jóvenes están ocupados y los niños disfrutan de la felicidad. El pequeño callejón ocupa todo el diámetro de sus vidas. En realidad, hay lugares como este en Dongguan, pero con el desarrollo de varias áreas urbanas, estos lugares se han vuelto cada vez menos. La calle Paifang es la calle más famosa de Chaozhou. Está ubicada en el centro de la ciudad. Parece que todas las calles y callejones eventualmente conducen a aquí, por lo que, naturalmente, es la primera parada en Chaozhou. La calle es muy larga, con 22 arcos erigidos. Cada arco registra un pasado glorioso y conmemora a aquellos que alguna vez "trajeron gloria al dintel". Caminando desde la calle hasta el final de la calle, puedes comer casi todo tipo de delicias de Chaozhou.
Las calles de Chaozhou están bordeadas por una arquitectura Lingnan llamada Qilou, que se originó en el sudeste asiático. Hay pisos arriba y debajo hay un corredor por el que puedes caminar. Hay varios negocios alineados en el corredor. Utensilios budistas, cáscaras de mandarina, infusiones, medicina china, pasteles de arroz salados... son palabras comunes en los carteles de las tiendas. Algunas galerías parecen muy antiguas, pero aún pueden servir de refugio a los transeúntes y ganarse la vida a los pequeños vendedores. . Además de las arcadas, las antiguas residencias de las dinastías Ming y Qing también son formas arquitectónicas únicas de Chaozhou, concentradas en diez calles. Estas antiguas calles se han convertido en patrimonio cultural. Jiadi Lane y Xingning Lane son dos de ellos.
Jiadi Lane es un " ramal " de la calle Paifang. Tiene sólo doscientos metros de largo y es un pequeño callejón muy tranquilo. Entre todos los callejones antiguos, el Callejón Jiadi es el más famoso. Hay enormes placas colgadas en varias casas antiguas. Se puede ver de un vistazo que este lugar tuvo un pasado muy glorioso. Moteado y antiguo, tiene un encanto único: es muy adecuado para tomar fotografías.