Cómo hacer sopa de fauces de pescado con aleta de tiburón

Materiales

Ingredientes: 500g de Shui Fa Ya Pick Wings. Ingredientes: 250g de cola de pescado al agua. Condimento: 50 g de jugo de jengibre, 40 g de vino para cocinar, 1250 g de caldo, 5 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de pollo en polvo, 50 g de maicena, 1/3 g de pimienta.

Método

(1) Blanquear 500 g de buche de pescado con 25 g de jugo de jengibre y 25 g de vino de cocción.

(2) Transformar el buche de pescado en tiras y; añadir Blanquear 25 g de jugo de jengibre

(3) Poner 1250 g de sopa en la olla, añadir fauces de pescado, aleta de tiburón, 5 g de sal refinada, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de pollo en polvo, 15 g de vino para cocinar. , probar y espesar, espolvorear 1/3g de pimienta es suficiente.

Requisitos de funcionamiento

Basta con blanquear las fauces de pescado hasta que esté completamente regado. No lo hagas demasiado largo, ya que de lo contrario se soltará.

Si el color no es suficiente después de espesar, añade 1-2 gotas de salsa de soja oscura para ajustar el color de la sopa.