Receta avanzada de pescado dorado
El siguiente es el método avanzado del pez dorado:
Ingredientes:
-1 pez dorado (unos 500 gramos)
-2 verdes cebolla
-1 trozo de jengibre
-Una cantidad adecuada de ajo picado
-Una cantidad adecuada de pimientos verdes y rojos
-Una cantidad adecuada de vino de cocina
-Una cantidad adecuada de salsa de soja
-Una cantidad adecuada de sal
-Una cantidad adecuada de azúcar
-Una cantidad adecuada de esencia de pollo
-Una cantidad adecuada de aceite de sésamo
-Cantidad adecuada de almidón de agua
Método:
1. Limpiar los peces dorados, cortarlos en rodajas gruesas y escurrir el agua. Cortar las cebollas verdes en tiras, cortar el jengibre en rodajas, cortar los pimientos verdes y rojos en trozos picados y reservar.
2. Espolvorea un poco de vino de cocción y salsa de soja sobre los filetes de pescado Jinji y deja marinar durante unos 15 minutos.
3. Calentar la sartén con aceite frío, añadir los filetes de pescado Jinji y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados, sacar los filetes de pescado Jinji.
4. Dejar el aceite base, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento verde y rojo y sofreír.
5. Añade un poco de vino de cocción, salsa de soja y azúcar y cocina hasta que el azúcar se derrita.
6. Añade una pequeña cantidad de agua, añade los filetes de pez dorado y sofríe uniformemente.
7. Añade la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto, y finalmente vierte un poco de aceite de sésamo y sofríe uniformemente.
8. Espesar la salsa con agua y almidón, espolvorear con cebolla verde picada y servir en un plato.
Consejos:
-Se puede añadir o reducir según gusto y preferencia ajo picado y pimiento verde y rojo.
-A la hora de marinar filetes de pescado Jinji, puedes añadir un poco de salsa de soja, sal y otros condimentos según el gusto personal.
-La cantidad de agua debe ser menor al cocinar filetes de pescado para evitar que el pescado quede demasiado tierno.