Mariscos de Qingdao (delicioso festín del océano)
Paso uno: compra marisco fresco.
Si quieres disfrutar de una deliciosa cena de mariscos en Qingdao, primero debes comprar mariscos frescos. En los principales mercados de mariscos de Qingdao se puede encontrar una gran variedad de mariscos, como abulones, camarones, cangrejos, mariscos, etc. Al comprar mariscos, debe prestar atención a los siguientes puntos:
1. Observe la apariencia: elija mariscos con una apariencia completa y buen brillo, y evite aquellos con grietas o decoloración.
2. Olor: El marisco fresco no debe tener olor. Si hay un olor acre, significa que el marisco se ha echado a perder y no es apto para su compra.
3. Comprueba la vitalidad: En el caso de mariscos como mariscos y cangrejos, puedes golpear suavemente la concha. Si reaccionan, están frescos.
Paso 2: Limpieza y procesamiento
Después de comprar el marisco, el siguiente paso es la limpieza y procesamiento. Los diferentes tipos de mariscos tienen diferentes métodos de procesamiento. Echemos un vistazo a varios métodos comunes de procesamiento de mariscos de Qingdao:
1. Cangrejo chino
El cangrejo peludo es uno de los representantes de los mariscos de Qingdao y su delicia es incomparable. Al manipular cangrejos peludos, primero limpie la suciedad del caparazón del cangrejo y luego use un cepillo para cepillar las patas y garras del cangrejo. A continuación, blanquee los cangrejos peludos en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado de los cangrejos. Finalmente, ponga los cangrejos peludos blanqueados en agua fría para que se enfríen y luego prepárelos para la olla.
2. Camarones
Los camarones son un marisco muy común. Su carne es tierna y deliciosa. Cuando manipule camarones, primero quíteles la cáscara. Puedes tomarlo de la cabeza del camarón y tirarlo con fuerza hacia abajo para quitarle la cáscara. Luego, use el dorso de un cuchillo para abrir suavemente la parte posterior de los camarones y quitar los hilos de los camarones. Finalmente, enjuaga la carne de camarón con agua limpia y ya está listo para ponerlo en la olla.
Paso 3: Cocina deliciosos mariscos.
Una vez procesado el marisco, el siguiente paso es la cocción. Hay muchas formas de cocinar mariscos en Qingdao. Los siguientes son algunos métodos de cocción comunes:
1. Cocer al vapor
Cocinar al vapor es un método de cocción muy sencillo que conserva el sabor original de los mariscos. Coloque los mariscos procesados en la vaporera, agregue la cantidad adecuada de jengibre rallado y cebolla verde y cocine por un período de tiempo determinado. El marisco al vapor queda tierno, jugoso y sabe muy bien.
Cerdo estofado
El cerdo estofado es un método de cocción que utiliza salsa de soja, azúcar y otros condimentos para cocinar mariscos. Ponga los mariscos procesados en la olla y fríalos hasta que estén dorados, luego agregue los condimentos adecuados y cocine a fuego lento por un rato, y finalmente espese la sopa. El marisco estofado tiene un sabor suave, perfecto para quienes gustan de los sabores fuertes.
Final
El marisco de Qingdao atrae a innumerables comensales con su delicioso sabor y sabor único. Ya sea un animado mercado de mariscos o un exquisito restaurante de mariscos, la gente puede disfrutar de los deliciosos mariscos. Espero que a través de la introducción de este artículo, puedas comprender mejor los métodos de cocción de los mariscos de Qingdao y tratar de preparar una deliciosa comida de mariscos en casa. ¡Exploremos juntos el delicioso mundo de los mariscos de Qingdao!