¿El principal método de alimentación y salud?

La nutrición de los alimentos tiene muchos contenidos, incluida la higiene de los alimentos, la preparación razonable, el procesamiento de los alimentos, la cocción, el tipo y los métodos y hábitos alimentarios. ¿Qué es? Sígueme para descubrirlo.

1. Preste atención a la higiene de los alimentos

La higiene de los alimentos tiene muchos contenidos, uno de los cuales es prevenir los alimentos sucios. El ganado, los peces, los camarones, los cangrejos y algunas plantas acuáticas pueden ser huéspedes intermediarios de ciertos parásitos. Los alimentos también son susceptibles a diversos huevos de parásitos, quistes, microorganismos patógenos y la producción industrial durante el procesamiento, almacenamiento y transporte. producido en los alimentos o la contaminación de pesticidas residuales, por lo que comer alimentos sucios a menudo puede causar una variedad de enfermedades gastrointestinales, enfermedades parasitarias, enfermedades infecciosas o intoxicaciones. La segunda es no comer alimentos en mal estado ni carne de ganado muerto por suicidio o epidemia para evitar "intoxicaciones dietéticas". “Tratado sobre las causas y síntomas de las enfermedades”

2. Promover una dieta moderada

La nutrición alimentaria propugna la necesidad de moderación en la ingesta de alimentos, el desarrollo de buenos hábitos alimentarios y el racionamiento regular. y prevención del hambre y la saciedad anormales. Se cree que "si comes a tiempo, tu cuerpo estará libre de desastres". "Lu Shi Chun Qiu·Jin Shu" La ingesta de alimentos varía de persona a persona. Comer en exceso y comer en exceso puede provocar estancamiento de alimentos, daños a la función gastrointestinal o la aparición posterior de otras enfermedades. El hambre a largo plazo hará que los órganos internos pierdan nutrientes, debilite la justicia y fácilmente conducirá a la invasión de males y enfermedades externos.

3. Superar las preferencias dietéticas

Superar las preferencias dietéticas es una parte importante de la armonización de los cinco sabores para mantener la salud. Refleja la idea de una dieta equilibrada y aboga por una dieta integral y razonable. nutrición. Superar las preferencias dietéticas incluye principalmente dos aspectos:

El primero es superar la preferencia por alimentos fríos y calientes. Comer en exceso alimentos crudos y fríos puede dañar fácilmente la energía yang del bazo y el estómago; el eclipse parcial prolongado de alimentos picantes, tibios, secos y calientes puede provocar fácilmente la acumulación de calor gastrointestinal o agravar las hemorroides. Por tanto, los requisitos de los hábitos alimentarios son tener un frío y una temperatura moderados, comer alimentos menos picantes y calientes y tener cuidado al comer alimentos crudos y fríos.

El segundo es superar las cinco preferencias gustativas. Los cinco sabores nutren los órganos internos, cada uno con su propia afinidad. Si se prefiere una determinada dieta durante mucho tiempo, esto fácilmente conducirá a la sobrecarga de los órganos internos y a su disfunción, o a la formación de un "haz de grasa". Al mismo tiempo, provocará una falta de otros nutrientes y provocará desnutrición. del cuerpo, lo que resulta en diversas enfermedades. Éste también es el caso, como se señala en "Baosheng Yaolu: Sobre comida y bebida": "No seas parcial con las cosas que te gustan, de lo contrario te lastimarás y enfermarás; si no abandonas todas las gustos que no te gustan, si abandonas todas las cosas, las vísceras desaparecerán”

4. Dieta medicinal para el cuidado de la salud

La dieta medicinal es una combinación de alimentos, medicamentos, complementos alimenticios, condimentos, etc., bajo la guía de la teoría de la medicina tradicional china, y procesados ​​a través de la medicina. Es un alimento delicioso elaborado cocinando y procesando alimentos y tiene la función de prevenir y curar enfermedades. Los alimentos medicinales de uso común incluyen ginseng, astrágalo, poligonatum, baya de goji, cordyceps, raíz de flor de vellón, poria, morera, sésamo, nuez, miel, semillas de loto, kiwi, carne de res, pato, pescado, etc. Las principales características y requisitos de aplicación de la dieta medicada incluyen: combinación de medicamento y alimento, adaptación a las condiciones locales, aplicación dietética dialéctica, etc. La práctica ha demostrado que una dieta medicada adecuada tiene lo mejor de la medicina y los alimentos y, de hecho, puede lograr los efectos de cuidado de la salud, antienvejecimiento y antienvejecimiento. Es un contenido distintivo en dietoterapia y nutrición.

Cuestiones que requieren atención en la dieta y el cuidado de la salud

1. Sigue la naturaleza

Sigue la secuencia natural y trata de utilizar una variedad de plantas naturales. Según la medicina tradicional china, el crecimiento en primavera nutre el hígado y protege los ojos, el crecimiento en verano limpia el corazón y regula la sangre, la cosecha en otoño nutre el qi y el almacenamiento en invierno nutre los riñones y estabiliza la mente. Estos son cambios entre la naturaleza. y el cuerpo humano, así que elija frutas y verduras de temporada para garantizar la salud natural.

2. No seas parcial con la comida

Consume una amplia variedad de alimentos que contengan los seis nutrientes principales: carbohidratos, grasas, proteínas, agua, vitaminas y minerales, y evítalos. al limitarse a unos pocos tipos de ingredientes, no sólo dificulta el apetito y reduce la ingesta de nutrientes, sino que también puede provocar trastornos nutricionales. Los vegetarianos pueden tender a depender demasiado de los productos de soja, por lo que deberían intentar diversificar los tipos de ingredientes para poder mezclarlos de forma más creativa.

3. Coma menos alimentos ricos en azúcar y grasas

No significa que no vaya a ser obeso si no come grasas y carnes animales, y puede asegurarse. La salud de su corazón y vasos sanguíneos, siempre que sean ricos en grasas, los alimentos vegetarianos con alto contenido de azúcar también tienen los mismos inconvenientes y también pueden provocar presión arterial alta, colesterol alto o niveles altos de azúcar en la sangre. Por lo tanto, conviene comer menos alimentos fritos y utilizar menos aceite para cocinar, como gluten, salvado tostado y fideos aceitosos. y otros alimentos con alto contenido de aceite deben limitarse la ingesta para suprimir la acumulación de calor en el cuerpo y reducir la incidencia de enfermedades crónicas y civilizadas.

4. Complementar una cantidad adecuada de proteínas

Los alimentos vegetales no pueden proporcionar completamente los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, además de una ingesta integral de frijoles y cereales para complementar su contenido proteico. , se recomienda no seguir una dieta vegetariana. Las personas que están bajo la influencia del alcohol deben complementar alimentos que contengan proteínas más completas, como huevos, leche y productos lácteos, para satisfacer las necesidades energéticas del organismo. Las personas veganas pueden complementar con soja u otras legumbres, así como con leche de soja, tofu y productos proteicos procesados ​​para mejorar el valor nutricional. Al mismo tiempo, las proteínas pueden convertirse en carcinógenos después de quemarse, por lo que debes prestar más atención al cocinar. ?