Cómo hacer pastel Maiduo Cómo hacer pastel Maiduo auténticamente.
Ingredientes para la tarta de trigo: 450 gramos de harina fina, 200 gramos de azúcar, 250 gramos de manteca de cerdo, 50 gramos de sebo de cerdo cortado en cubitos, 15 gramos de rábano rallado, 15 gramos de semillas de sésamo y 15 gramos de maní salado, 15 gramos de dátiles rojos y 15 gramos de pepitas de melocotón. El método de preparación es el siguiente:
1. Elaboración del relleno: Hay muchos tipos de rellenos: pasta de dátil, pasta de judías, jamón, etc. El método general consiste en cortar los dátiles rojos en tiras, triturar los cacahuetes, las semillas de melocotón y las semillas de sésamo en fideos finos, mezclarlos con azúcar blanca y rábano rallado y ponerlos en una caja.
2. Elaborar hojaldre: Echar en un recipiente 225 gramos de harina, derretir 18 gramos de manteca de cerdo, verter en el recipiente y abrir, enrollar hasta formar hojaldre y dividir en 5 porciones. Colocar en un recipiente y cubrir con un paño húmedo.
3. Elaboración del cuero: Verter 225 gramos de harina en otro recipiente, mezclar con un 30% de manteca de cerdo derretida, un 70% de agua tibia y amasar hasta que quede duro, mezclar uniformemente, dividir en 5 partes y colocar en un recipiente tapado. con un paño húmedo superior.
4. Formación y maduración: Finalmente, enrollar la masa y el hojaldre en tiras, luego separar cada una en dos trozos. Luego estirar la masa, poner el hojaldre dentro de la masa y luego enrollar. Ábrelo en tiras, apílalo tres veces vertical y horizontalmente, luego envuelve el relleno dentro para darle forma de pastel de luna, ponlo en una cacerola y hornea hasta que esté cocido.
Puede acudir a Maiduozi para realizar consultas. El auténtico Maiduozi es una marca de Zhengzhou Maiduoqi Catering Co., Ltd., fundada en 2006, es una de las marcas más prometedoras de China. Empresa de franquicia de la cadena Pie. Sobre la base de las técnicas tradicionales de elaboración de pasteles, Maiduo Company llevó a cabo una extensa investigación de mercado y combinó las características de las culturas de restauración china y occidental para producir el pastel Maiduo, que está especialmente en línea con los hábitos alimentarios de la gente moderna.