Solución de trazabilidad de alimentos

1. ¿Qué es el sistema de trazabilidad de los alimentos?

1. El sistema de trazabilidad de alimentos ayuda a los consumidores a identificar la autenticidad de los alimentos importados. Por ejemplo, los códigos de barras, códigos QR y otras marcas de identificación se publican de manera uniforme en los alimentos importados. , que no solo puede verificar de inmediato la autenticidad de los alimentos importados y conocer el lugar donde se producen los alimentos importados.

2. El proyecto del sistema de trazabilidad de alimentos importados utiliza tecnología de la información para gestionar "digitalmente" la calidad y seguridad de los alimentos, establecer un sistema de "tarjeta de identificación" para los alimentos e implementar ventas de códigos QR para los alimentos que ingresan al mercado. Los consumidores pueden utilizar el código QR de trazabilidad para consultar información relevante sobre los alimentos mediante escaneo y otros métodos, a fin de lograr el "conocimiento del origen" y consumir con confianza.

2. Principio de trazabilidad implementado por el sistema de trazabilidad de alimentos

1. Basándose en la tecnología de identificación, se pueden proponer soluciones específicas para garantizar que las empresas recopilen información de calidad de forma rápida, precisa y en tiempo real. , de modo que se pueda lograr el seguimiento y la gestión de todo el ciclo de vida de los alimentos.

2. Asignar un código de supervisión único a la unidad de venta más pequeña de todos los productos, lo que se refleja en una mezcla de código de barras unidimensional y digital. El código se asigna durante el proceso de producción y la producción de. cada producto se registra a través del código de supervisión. La información relacionada con la producción, como la fecha, el número de lote, la fuente de las materias primas y los informes de supervisión de calidad, se almacenan mediante una base de datos.

3. Activa el código de supervisión al entrar y salir del almacén, y subirlo a la plataforma de supervisión durante el proceso de circulación, podrás consultar la fecha de producción, vida útil, autenticidad del producto, destino de venta y otros. información escaneando, llamando e ingresando el código de supervisión, cuando ocurre un problema de calidad, la causa se puede rastrear en función de la información de producción contenida en el código de supervisión, y la información de envío correspondiente al código de supervisión también se puede usar para verificar. si hay existencias cruzadas en el mercado, etc.

4. Definir puntos de control de calidad adecuados para recopilar rápidamente información de calidad en tiempo real y proporcionar retroalimentación rápida para garantizar que todo el proceso de producción y circulación cumpla con los estándares de calidad del producto.