El método específico de la barbacoa Nang pit

Método de preparación:

1. Cortar el cordero fresco y tierno en trozos del tamaño de un puño y reservar.

2.

3. Mezcle el polvo, el comino, la sal y la harina fina hasta formar una pasta y aplíquela uniformemente sobre los trozos de carne.

3. Ensarte los trozos de carne untados y péguelos a la pared del pozo de naan caliente. Por los lados, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora y estará cocido;

4. Coloque la leña en el hoyo y enciéndala, haciendo que gradualmente la temperatura del hoyo alcance los 120-150 grados; >

5. Cortar el cordero en trozos. Formar un cubo de unos 3 cm cuadrados, romper los huevos, añadir la cúrcuma, la pimienta, el comino en polvo, la sal refinada, la harina refinada, etc., mezclar hasta formar una pasta y esparcir uniformemente. sobre la carne;

6. Coloque los trozos de carne cerca de la pared interior del hoyo de naan, retire la llama, bloquee la boca del hoyo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos; /p>

7. Después de sacarla, cortar la barbacoa en trozos pequeños, espolvorear con sal o mojarla en sal Listo para comer.