¿Qué salsa es mejor para pollo estofado y arroz?
Receta de salsa de pollo estofado y arroz:
1. Ingredientes principales: doscientas patas de pollo, 4 o 5 champiñones y 2 pimientos verdes.
2. Ingredientes: jengibre en rodajas, chiles secos.
3. Condimento: una cucharada de sal, 2 cucharadas de vino de cocina, 2 cucharadas de salsa de soja, una cucharada de pimienta blanca, una cucharada y media de azúcar y una cucharada de glutamato monosódico.
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Extensión de la receta de salsa para pollo y arroz estofados:
El pollo y arroz estofados también se llama arroz con pollo aromático y arroz con pollo con salsa espesa. Es una comida tradicional china Han originaria del distrito de Tianqiao, ciudad de Jinan, provincia de Shandong y pertenece a la cocina de Shandong.
Receta de pollo estofado y arroz:
1. Cortar los chiles secos en aros, lavar el cilantro entero, rebanar el jengibre, picar el ajo, aplanar las cebolletas y cortar en gajos.
2. Quitar los tallos de los champiñones, lavarlos y cortarlos en trozos; lavar el pollo y picarlo en trozos; mezclar 2 trozos pequeños de tofu fermentado y 2 cucharadas de jugo de tofu fermentado; una pasta. forma.
3. Calentar 2 cucharadas de aceite, sofreír las rodajas de jengibre y las cebolletas hasta que estén fragantes, añadir los trozos de pollo y sofreír a fuego alto hasta que cambien de color.
4. Agregue 1 cucharada de salsa de soja oscura de champiñones paja premium haitiana para que recupere el color, vierta 1,5 tazones de agua, agregue anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, fresas y ajo picado.
5. Añade 1 cucharada de salsa de fideos dulces, tofu fermentado, 1/4 cucharada de sal y 1/2 cucharada de azúcar al gusto.
6. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 10 minutos hasta que la sopa espese.
7. Agrega el cilantro y mezcla bien, vierte 1/4 taza de agua con maicena para espesar la salsa y sirve.