¿Cuál es la base legal para el uso de fructooligosacáridos en los alimentos?
Los fructooligosacáridos (incluidos los fructooligosacáridos de sacarosa, achicoria y topinambur) son ingredientes alimentarios, lo que concuerda básicamente con la evaluación de fructooligosacáridos en la UE y Estados Unidos. La norma también hace referencia al aviso GRAS GRN000044 de la FDA y brinda las cantidades recomendadas de fructooligosacáridos en algunos alimentos.
Cabe señalar que el rango de aplicación de fructooligosacáridos recomendado en las normas nacionales es el de los alimentos comunes. Si se añaden fructooligosacáridos a los alimentos preparados para lactantes, el ámbito de aplicación y la dosificación de los fructooligosacáridos como aditivos alimentarios (reforzantes nutricionales) deben seguir el Anuncio Nº 11 del Ministerio de Salud de 2009.
Datos ampliados:
Los fructooligosacáridos tienen cualidades duales de funciones exactas para el cuidado de la salud y excelentes ingredientes alimentarios. Tiene excelentes funciones fisiológicas como bajo valor calórico, ausencia de caries dental, favoreciendo la proliferación de bifidobacterias, reduciendo el azúcar en sangre, mejorando los lípidos en sangre y favoreciendo la absorción de oligoelementos.
En los últimos años, entre muchos alimentos oligosacáridos, los fructooligosacáridos han sido reconocidos por nutricionistas internacionales como "fibra dietética soluble en agua con excelente indigestibilidad" y pueden regular bidireccionalmente el equilibrio de la microecología humana. Es un factor súper bífido típico, favorecido por los fabricantes y consumidores de alimentos modernos, y se usa ampliamente en alimentos saludables de tercera generación.
Enciclopedia Baidu-Fructooligosacáridos