Los fideos de Chongqing son famosos en todo el país. ¿Qué tipos de fideos suele comer la gente de Chongqing?
Los fideos de Chongqing, especialmente los pequeños, tienen una profunda influencia en la gente de Chongqing e incluso en amigos de otros lugares. Sin embargo, incluso si eres nativo de Chongqing, es posible que no entiendas realmente Chongqing.
Aunque Chongqing no es una ciudad del norte y no es buena para hacer fideos, los fideos de Chongqing definitivamente no son una sola entidad.
Basado en los muchos fideos de Chongqing que ha comido Chongqing Youpin, aquí hay un resumen de 10 tipos. Es imposible resumir completamente. Si tiene otras adiciones u opiniones, deje un mensaje para discutir.
01 Los fideos de Chongqing más básicos
Como el "origen de todas las cosas", los fideos de Chongqing son actualmente los de mayor circulación y los más populares. Fideos Chongqing. El núcleo de la cara.
Lo "pequeño" de fideos en realidad significa que es un plato de fideos simples, con sólo fideos, condimentos, verduras, sopa de fideos, etc., sin carne ni otros aderezos. Muchos otros fideos de Chongqing se pueden ampliar y cambiar sobre esta base.
La gente de Chongqing puede comenzar el día con fideos erliang o terminar su jornada laboral con fideos erliang, si les conviene, también pueden añadir un huevo frito.
02 Los fideos IKEA más baratos
Estos son los fideos más baratos que Chongqing Youpin haya comido en Chongqing. Solo cuesta 3 yuanes el plato, pero solo está disponible en las tiendas IKEA. Y hay un límite de tiempo limitado todos los días, solo apto para amigos que van de compras a IKEA.
Aunque solo cuesta 3 yuanes el plato, la configuración básica de fideos Chongqing está disponible. En términos de sabor, es bastante satisfactorio y no sorprendente, pero sigue siendo delicioso.
En una época en la que los fideos pequeños de Chongqing cuestan generalmente 6 yuanes y están empezando a avanzar hacia la era de los 7 yuanes, los fideos pequeños de IKEA de 3 yuanes son muy rentables.
Una digresión: si Foreigner Street todavía estuviera en la ciudad principal de Chongqing, podría competir con ella.
03 Los fideos de guisantes más básicos
“Jefe, ¡ven a ver los fideos de guisantes Erliang y replica!”
Este es un plato que aparece con mucha frecuencia en Chongqing. Restaurantes de fideos Diálogo significa pedir fideos mixtos con dos guisantes, no sopa.
En el caso de los fideos de guisantes, solo el método de destilación seca puede disfrutar plenamente del sabor de los guisantes, la salsa variada y los fideos mezclados.
Los fideos Wanzao son más caros que los fideos pequeños. Después de todo, hay más ingredientes, pero son más baratos que otras carnes y salchichas. Por lo tanto, se han convertido en los fideos Chongqing más básicos y también son imprescindibles. elección para muchos amigos de fuera de la ciudad.
04 Los fideos de verduras más bonitos
Al igual que su nombre, los fideos de fideos de verduras están hechos especialmente y generalmente se usa jugo de vegetales de colores brillantes para hacer los fideos. color natural, y estos fideos conservarán un brillo único cuando se cocinen.
Los fideos vegetales suelen ser 1 yuan más caros que los fideos normales, pero con una apariencia tan alta, valen la pena.
La diferencia de gustos no es muy obvia, por lo que, personalmente, para Youpin, no lo consideraría como la opción principal.
05 Los fideos picantes más exclusivos
Por lo general, los fideos de Chongqing usan aceite picante como base principal del condimento, pero algunas áreas son diferentes. .
Las cáscaras picantes son chiles que se elaboran friéndolos hasta que se queman y luego triturándolos.
Este tipo de cáscara de pimiento picante tiene un aroma quemado especial y también conserva el picante. Aunque la apariencia no es tan hermosa como la cáscara de pimiento picante, definitivamente no perderá su sabor.
Las conchas picantes de Hu no son relativamente comunes, pero aún se pueden comer en la mayoría de los lugares de Chongqing.
06 Los fideos Shao Bai más lujosos
Como carta de triunfo absoluta de la cocina de Sichuan, el Shao Bai también se puede añadir a los fideos de Chongqing.
Se trata básicamente de fideos de Chongqing como base, y luego se agregan unas cuantas rodajas de carne blanca, grasa y fina, que exuda una luz extraña. Un plato de fideos de este tipo probablemente sólo se elabora en Chongqing.
Si quieres usar una palabra para describirlo, estos fideos blancos asados merecen la palabra lujo.
07 Los fideos de hígado de cerdo más suaves
Se puede decir que la obsesión de la gente de Chongqing por los despojos está en todas partes. Incluso los fideos de Chongqing contienen muchos ingredientes de despojos. Entre ellos, los fideos de hígado de cerdo son los favoritos de Chongqing Youpin.
No sé cómo el jefe procesa el hígado de cerdo para que cada rebanada sea particularmente suave. Después de un bocado, la masticabilidad es completamente diferente a la del hígado de cerdo frito tradicional o a la sopa de hígado de cerdo.
Al mismo tiempo, el hígado de cerdo también tiene el efecto de reponer la sangre, por lo que comerlo adecuadamente también es muy beneficioso.
Los fideos de intestino de pato más deliciosos de Chongqing en 08
Además de los fideos de Chongqing, lo más singular de Chongqing es probablemente este plato de fideos de intestino de pato.
Los intestinos de pato, como plato imprescindible en la olla caliente de Chongqing, también se han incluido en los fideos de Chongqing.
Estos fideos de intestino de pato también son un descubrimiento inesperado de Chongqing Tourist. Los intestinos de pato se esparcen sobre los fideos y los fideos de debajo son casi invisibles. La ración es muy generosa.
Al mismo tiempo, para asegurar el sabor, el picante de estos fideos de intestino de pato también es muy alto. Si no te gusta la comida picante, puede que te resulte difícil aceptarla.
Los fideos de sangre de pato más asequibles del 09
Además de los fideos de intestino de pato, los fideos de sangre de pato también ocupan un mercado importante. Debido a que la sangre de pato es relativamente barata, los fideos con sangre de pato no son caros, normalmente sólo cuestan 10 yuanes el plato.
Los fideos de sangre de pato no solo contienen sangre de pato, sino que también contienen ingredientes como brotes de bambú y se guisan previamente con pimientos encurtidos, lo que le da un rico sabor a pimientos encurtidos.
El sabor de la sangre de pato es muy tierno, pero también se puede mantener con firmeza. El jefe es muy generoso y le da un cuenco grande, para que pueda mantener su gran popularidad.
10 Los Fideos Caseros Más Deliciosos
Después de hablar de tantos fideos, de hecho, la gente de Chongqing suele cocinar sus propios fideos en casa, que son nuestros fideos caseros.
Cada uno puede elegir el grosor y el tipo de fideos, la cantidad de guarniciones y condimentos según sus preferencias, e incluso tener algunas de sus recetas secretas exclusivas.
En particular, la manteca de cerdo se prepara en todos los hogares de Chongqing. Uno de sus grandes usos es añadirla a los fideos.
Debido a que está hecho a medida para usted, la calidad del sabor depende completamente de usted. Chongqing Youpin cree que los fideos cocinados por usted mismo son los más deliciosos.