Comida del condado de Shunchang
Albóndigas de arroz crujiente Gaoyang, huevos rellenos Renshou, cerdo plano Renshou, arroz negro Shuangxi, tofu Zhengfang, albóndigas de arroz de caña Shejia, pomelo rojo Shunchang, etc. 1. Arroz crujiente Gaoyang Arroz crujiente: El arroz crujiente Gaoyang Shunchang está hecho de arroz, soja y mijo, y se puede dividir en más de diez tipos, incluido el arroz crujiente con sésamo, el arroz con melón, el arroz crujiente y el arroz crujiente con tres frescos. arroz arroz crujiente arroz arroz crujiente, cerdo en rodajas arroz arroz crujiente arroz crujiente y arroz de boniato arroz crujiente arroz crujiente. 2. Tofu Zhengfang: Primero sofreír el tofu en aceite de camelia hasta que esté dorado, luego rellenarlo con relleno de carne, freírlo en una sartén, espesarlo y verterlo con salsa.
1. Arroz crujiente Gaoyang Arroz crujiente: Arroz crujiente Shunchang Gaoyang El arroz crujiente, generalmente hecho de arroz, soja y mijo, es uno de los bocadillos más populares que existen. Hay más de diez tipos de arroz crujiente, como arroz crujiente con tres tipos de alimentos frescos, arroz crujiente con cerdo y arroz crujiente con camote.
2. Relleno de huevos Renshou: El relleno de huevos es una especialidad de Shunchang y figura en la Lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de Nanping. La ciudad de Renshou en Shunchang es el lugar de nacimiento del relleno de huevo y el método también es el más auténtico. Una vez rellenos los huevos, póngalos en la olla y cocínelos antes de comerlos.
3. Renshou Bianrou: Bianrou evolucionó a partir de wontons. Es un bocadillo tradicional local en Fujian. Pertenece a la cocina de Fujian y está disponible en muchos lugares de Fujian y los fideos extranjeros son la diferencia. la carne es que la textura del relleno de carne es más deliciosa, la piel es más firme y no es fácil de romper cuando se remoja en la sopa.
4. Arroz negro Shuangxi: El arroz Wu es arroz glutinoso de cinco colores. La gente She usa un tipo especial de hojas en la montaña para cocinar sopa y luego remojan el arroz glutinoso en la sopa durante varias horas. , Recógelo y ponlo en la sopa. Cocido al vapor en una vaporera de madera. El arroz negro es de color negro y brillante, glutinoso, dulce y delicioso, lo que lo hace inolvidable.
5. Tofu Zhengfang: Primero se fríe el tofu en aceite de camelia hasta que esté dorado, luego se rellena con relleno de carne, se fríe en una sartén y se espesa con salsa. Es fragante por fuera y tierno por dentro, y el relleno de carne es delicioso.
6. Bola de masa de arroz de caña de la familia: la bola de masa de arroz de la familia está hecha de hojas de caña envueltas en forma de tubo de almohada, y luego se atan cinco nudos con hierba de dragón. También se llama bola de masa de arroz de caña, almohada. bola de masa de arroz y bola de masa de arroz de cinco secciones. El exterior de las albóndigas de arroz tiene forma de tira larga y está dividido en cinco secciones. Al comerlo en la boca, es fragante y fragante, suave, glutinoso y dulce, con un sabor único.
7. Pomelo Rojo Shunchang: El Pomelo Rojo Shunchang es una especialidad del condado de Shunchang, ciudad de Nanping, provincia de Fujian. El pomelo rojo del condado de Shunchang tiene las características de tamaño mediano, rico aroma, pulpa de color rojo brillante sin semillas, sabor crujiente y jugoso, agridulce, etc.