Cómo hacer un grupo de jóvenes
El Qingtuan es un manjar tradicional. Su forma es similar a los productos de arroz glutinoso, sin embargo, debido a la adición de hojas vegetales, su color es negro y verde, pero no afecta en absoluto a su sabor. sabe mejor y más delicioso. Sea amado por la gente. Cada primavera y verano son las mejores estaciones para hacer empanadillas juveniles. Veamos las explicaciones de cómo hacer empanadillas juveniles.
Método 1:
1. Poner en un recipiente 100 gramos de harina de arroz glutinoso.
2. Añade 30 gramos de naranja en polvo y mezcla.
3. Añade agua hirviendo y revuelve primero con los palillos.
4. Después de enfriar un poco, amasa hasta obtener una masa con las manos.
5. Se añade un poco de esencia de hojas variadas.
6. Amasar uniformemente, agregar 5 gramos de aceite para ensalada y amasar uniformemente. Si se agrega aceite vegetal, el color quedará demasiado verde y brillante.
7. Acabo de añadir 5 gramos de matcha en polvo.
8. Amasar uniformemente nuevamente y dividir en 8 partes iguales.
9. Dividir el relleno de pasta de judías y formar bolitas.
10. Tome una bola de masa, enróllela hasta formar una bola, luego aplánela y ponga el relleno de pasta de frijoles en el medio.
11. Envuélvelo lentamente con la boca del tigre.
12. Poner en una vaporera y cocinar al vapor en agua fría durante 10 minutos.
13. Después de cocinar al vapor, cepille la superficie con aceite vegetal calentado y enfriado.
14. La masa verde está terminada. Después de enfriar, ¡se puede envolver por separado en film transparente!
Método 2:
1. Recoger las puntas frescas de las hojas de artemisa, lavarlas, blanquearlas en agua hirviendo, recogerlas, dejarlas enfriar, picarlas en trozos, amasarlas. Formar bolitas y reservar.
2. Agrega una cantidad adecuada de harina de arroz glutinoso a la masa de hojas de moxa, agrega agua hirviendo y amasa hasta que ya no esté pegajosa en tus manos. Deja de agregar agua y amasa repetidamente para hacer la masa. La hierba moxa y la harina de arroz glutinoso se distribuyen uniformemente y forman una masa de color verde brillante.
3. Picar los pepinillos, los brotes de bambú desmenuzados y la carne de cerdo desmenuzada y sofreír a fuego alto. Reservar como relleno.
4. Enrollar la masa verde en tiras largas y cortar en trozos. Enrolle la bola hasta formar una bola, presione un agujero en el medio con el pulgar, rellene el relleno, selle y forme una bola de masa.
5. También puedes presionar la bola de masa para darle forma de pastel redondo, agregar el relleno, doblarla por la mitad y sellarla, y usar los dedos para presionar un patrón retorcido para convertirla en bolas de masa de verduras.
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